Al Mercado San Juan, Fox pedía baguettes recién horneadas y se las llevaban a los Pinos. Manuel Bartlett acudía con su esposa por queso Oaxaca. Gilberto Rincón Gallardo iba cada semana por diferentes tipos de quesos y, a dos años de su muerte, los locatarios se refieren a él como “nuestro amigo”.

Estas son algunas de las historias que guardan los dueños de “La Holandesa”, local de quesos en el mercado de San Juan, que han visto desfilar por los pasillos igual al senador priísta Francisco Labastida que a Emilio Azcárraga Jean, dueño de la empresa Televisa. “Él pasa y detrás se ve desfilar a los guaruras”, recuerda don Mario.

De Bartlett recuerdan que ahí, cuando era secretario de gobernación en el sexenio de Miguel de la Madrid Hurtado, le vaticinaron que sería gobernador de Puebla.

Pero no sólo de quesos vive el hombre... la actriz Silvia Pinal es asidua compradora del pasillo de verduras y su colega Patricia Bernal es recordada en “Gourmet González” tanto por las alitas de pollo para marinar que ahí compraba, como por su belleza.

En la “Pescadería Alfonso” recuerdan a Jacobo Zabludovzky porque suele comprar todo lo necesario para preparar paella, la que consideran el plato favorito del periodista por la frecuencia con que asiste al mercado por los ingredientes.

Aunque no todos van al mercado, ubicado entre Ernesto Pugibet y Ayuntamiento en el Centro, la mayoría de los locatarios coincide en que desde hace un tiempo la inseguridad y la dificultad para andar en el Centro mantiene a los patrones en la casa y éstos envían a sus empleados a las compras.

Pero no a todos les da orgullo hablar de su clientela famosa, en la pescadería “El puerto de Santander”, a pesar de ostentar una foto del citado Labastida comprando ahí, el dueño nos dice: “Para mí pueden venir con 10 guaruras y a mí no me importa. No hay por qué regalarles nada, ni darles trato preferencial, los tratamos como se merece toda la clientela. Lo que te deja es tu trabajo, no la lambisconería".