Gourmet

Explora los sabores del mundo con este menú de primavera en el corazón de Polanco

Descubre el nuevo menú de primavera-verano 2024 de Catamundi, el restaurante más innovador de Polanco con platillos creativos y una exquisita selección de vinos y cócteles

Descubre el nuevo menú de primavera/verano 2024 de Catamundi, el restaurante más innovador de Polanco. Con platillos creativos y una exquisita selección de vinos y cócteles, es el destino perfecto para los amantes de la buena comida
Visítalo en Alejandro Dumas 97, Colonia Polanco.

Si estás buscando un restaurante que te haga viajar a un mundo de sabores sorprendentes, entonces Catamundi, ubicado en el corazón de Polanco, es tu destino.

Este lugar se ha ganado la preferencia de los comensales y no es para menos, su propuesta culinaria te invita a viajar por un universo de texturas y sabores únicos, donde cada platillo es una experiencia para el paladar.

Descubre el nuevo menú de primavera/verano 2024 de Catamundi, el restaurante más innovador de Polanco. Con platillos creativos y una exquisita selección de vinos y cócteles, es el destino perfecto para los amantes de la buena comida
Conserva la pasión por la búsqueda y descubrimiento del mundo culinario para compartirlo con sus clientes. (Cortesía)

Estilo de cocina

Desde su apertura en 2014, se ha caracterizado por su enfoque innovador y su pasión por la gastronomía global.

Bajo la batuta del chef Pablo Carrera, este restaurante ha sabido reinventarse en cada temporada, ofreciendo platos que deleitan a los comensales y satisfacen los deseos más exigentes.

Descubre el nuevo menú de primavera-verano 2024 de Catamundi, el restaurante más innovador de Polanco con platillos creativos y una exquisita selección de vinos y cócteles
Su ambiente cómodo y sofisticado te invita a la sobremesa. (Erika Padrón / Publimetro)

En esta ocasión, han creado su menú primavera/verano 2024 que es un homenaje a los ingredientes frescos con recetas reinventadas llenas de creatividad.

Esta renovación de la mitad de su oferta gastronómica ha sido un rotundo éxito, gracias a las colaboraciones entre el chef Carrera y su colega Diego Quezada.

Juntos, formaron un menú que incluye desde ensaladas frescas hasta platos más sustanciosos, con ingredientes locales e internacionales, así como una selección de productos del mar de la más alta calidad.

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El chef Pablo Carrera ha logrado crear un gran equipo de trabajo que demuestra en cada platillo su amor por la cocina. (Erika Padrón / Publimetro)

Experiencia culinaria

Así que para empezar tu experiencia culinaria, te recomendamos probar la ensalada de burrata con aderezo de pesto y durazno asado, arúgula y jitomate rostizado.

Si prefieres algo más exótico, el panipuri de costilla, inspirado en la comida de Singapur, te sorprenderá con sus esferas crujientes rellenas de espuma de papa y cubiertas con costilla braseada.

Para los amantes de los mariscos, el pulpo zarandeado con papa crujiente o el rigatoni con ragout de pork belly son opciones imperdibles.

Y si te apetece algo más ligero, el aguachile verde de camarón, marinado con chile cuaresmeño y limón amarillo, será tu elección ideal.

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La mejor comida del mar. (Erika Padrón / Publimetro)

No puedes cerrar tu visita sin probar el postre estrella: el tradicional Pie de limón Catamundi, que ha estado en la carta desde hace ocho años y que ha regresado en una nueva versión.

Este postre, hecho con la mejor mantequilla, se ha convertido en un ícono del restaurante, combina la suavidad del merengue italiano con la frescura del lemon curd y el crujido del croissant tostado.

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Ofrece un delicioso menú de autor. (Cortesía)

Para completar tu experiencia, te sugerimos maridar tu comida con su amplia selección de vinos, que incluye etiquetas mexicanas y españolas, como Juego de Pelota, que es un vino rosado o Malasenda Ribera del Duero, un vino español que seducirá el paladar de los conocedores.

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Si no sabes qué bebida elegir, no te preocupes porque sus somelliers estarán ahí para asesorarte en el maridaje. (Erika Padrón / Publimetro)

Degusta también algo de su mixología llena de cócteles creativos como Pink & Tonic, Oaxaca Cooler, hecho a base de piña enchilada, ginebra, mezcla, frutos silvestres y un toque floral o el cóctel Aloha hecho con lychee y mezcal.

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Disfruta de sus variados cócteles. (Erika Padrón / Publimetro)

Para cerrar

Antes de despedirte, no olvides visitar su tienda de productos gourmet, donde podrás llevar a casa una selección de vinos, panes, galletas, chocolates y otros productos que te permitirán continuar dicha experiencia culinaria en casa.

Descubre el nuevo menú de primavera/verano 2024 de Catamundi, el restaurante más innovador de Polanco. Con platillos creativos y una exquisita selección de vinos y cócteles, es el destino perfecto para los amantes de la buena comida
Se ha convertido como el espacio favorito de los productos gourmet. (Cortesía)

Catamundi es más que un restaurante, es un destino para los amantes de la buena comida. Así que si aún no lo has visitado, es momento de hacerlo. Anótalo en tu lista y prepárate para disfrutar de un mundo de sabores que te harán volver en cada temporada.

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