0 of 4
Querétaro, brindis con espumoso
En el municipio de Ezequiel Montes se ubica Cavas Freixenet, una bodega que se caracteriza por celebrar durante todo el año, concursos, fiestas y cenas-maridaje; su producción fuerte es el vino espumoso, pero también producen algunos vinos tintos. El 3 de diciembre celebran El Concierto de Navidad que se realiza en las cavas subterráneas de esta bodega; el programa incluye un concierto de música clásica y una cena maridaje donde los comensales prueban el vino emblema Viña Doña Dolores Brut Nature Gran Reserva.
Siguiendo la Ruta del vino en Querétaro, podrán llegar a Viñedos La Redonda donde se puede comer un menú italiano en el restaurante Trattoria Campestre. Los días 3 y 4 de diciembre de 2011, la bodega celebrará El Festival Nosotros los mexicanos donde los anfitriones reciben a sus invitados con shows musicales, globos de luz, fuegos artificiales y actividades enológicas. Estos días Viñedos La Redonda lanzará como edición limitada un vino especial llamado Nosotros Los Mexicanos, donde el enólogo tomó en cuenta las opiniones de los ciber vinófilos.
Más información: www.freixenetmexico.com.mx / www.laredonda.com.mx
Baja California, hospedaje entre viñedos
En este estado se concentra más del 85% de la producción del vino en nuestro país; la mayoría de las bodegas están aquí. Las más antiguas como L.A. Cetto y Bodegas de Santo Tomás, tienen boutiques donde no sólo encuentras vinos, sino además aceite de oliva y productos de uva.
Bodegas de Santo Tomás cuenta con un restaurante en la ciudad de Ensenada llamado La Embotelladora Vieja (Av. Miramar 666), donde tienes la oportunidad de probar vinos de la casa, sin la preocupación de que te deje el camión, desde el más accesible hasta el multipremiado vino Único (una mezcla de Cabernet y Merlot).
La vinícola Adobe de Guadalupe fue la primera en abrir un hotel boutique en el Valle de Guadalupe diseñado por el arquitecto iraní Nassir Haghighat; por tanto la experiencia de conocer de vinos es completa, pues en este hotel (bed & breakfast) se incluyen las degustaciones de vino y se puede realizar un tour “más romántico” montados en caballos de raza pura.
En un futuro no muy lejano, Viña de Liceaga y Bodega Monte Xanic también esperan recibir a los amantes del vino y darles hospedaje en sus propios hoteles. Mientras tanto, una veintena de bodegas, incluyendo aquellas que producen vinos artesanales te pueden ofrecer tours en los viñedos y degustaciones en sus propias instalaciones.
En este año, en el municipio de Ensenada han arrancado varios proyectos inmobiliarios (por si te interesa una residencia con el tema vinícola), tal es el caso de Cuatro Cuartos que construirá mil casas rodeadas de hectáreas de viñedo, que tendrá su propio hotel boutique y una pequeña vinícola.
Más información: www.uvayvino.org /www.adobeguadalupe.com / www.vinosliceaga.com
Coahuila, una posada en Casa Madero
Casa Madero, con su título indiscutible como “la bodegas más antigua de América” ubicada en Parras, Coahuila, también puede recibirte y hospedarte en la Posada Casa Grande. Son 22 habitaciones que pertenecen a la hacienda del mismo nombre, que se construyó durante el siglo XVI y tiene una decoración mexicana.
El servicio de hospedaje únicamente se ofrece a grupos de 10 personas mínimo; por lo que tendrás que unirte con tus mejores amigos o armar un viaje enológico. En este lugar conocerás varias historias referente al vino más antiguo producido en México y degustarás uno de los mejores Chardonnay hecho en nuestro país.
Esta bodega recibe al viajero gourmand pero también al viajero que surca los cielos, pues quienes cuenten con helicóptero o jet privado, los anfitriones le recibirán en la pista de aterrizaje de Casa Madero.
Más información: www.madero.com.mx
