El III Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana se realizará del 26 al 29 de noviembre en el Centro Nacional de las Artes (Cenart) de la Ciudad de México, en el que habrá conferencias, rutas gastronómicas y tendrá como invitado de honor a Reino Unido.
El foro, que también estará dedicado a la gastronomía capitalina, llamada “Cocina de cocinas”, se desarrollará a través de un programa académico y la exposición de productores del campo y artesanos. La responsable de Paseos Históricos, Yanet Cruz Aceves, informó que este encuentro además contará con tres rutas gastronómicas, que recorrerán sitios emblemáticos de esta urbe. Se trata de las rutas San Ángel-Coyoacán, en la que el 26 de noviembre se visitarán cantinas, fondas, un bazar y espacios
culturales de esta zona. La de Xochimilco-San Pedro Atocpan, que se llevará a cabo el 27 de noviembre e incluirá recorridos por la Parroquia de San Bernardino de Siena, el mercado de Xochimilco y algunos estudios de dulces cristalizados. Al día siguiente se realizará la ruta Santa María la Ribera- Azcapotzalco, en la que los participantes conocerán las fresas con crema La Florida, la Alameda de Santa María y el Museo de Geología, entre otros espacios.