¡El tiempo se pasa volando! Ayer estábamos en Navidad comiendo pavo y bacalao, y hoy ya es febrero, mes en el que se presentan las cenas con amores y amistades... Pero nosotras cargando con kilitos de más!

¿Cuántas veces al planear una cena no nos dejamos llevar por un simple y práctico: ‘Hagamos una pasta’? Misma que termina siendo una cena pesada y llena de culpas al día siguiente.

Para que te liberes de culpas, te presento 3 recetas de pasta que pueden ser fáciles, ricas y divertidas. ¡A disfrutar y cocinar!

FARFALLE A LA ALBAHACA
(receta para 4 personas)
INGREDIENTES
2 tazas de Farfalle
1 taza de jitomates deshidratados
1 taza de albahaca fresca
60 gr. de queso feta
Nueces al gusto
Sal y pimienta al gusto
Laurel
Tomillo
Aceite de olivo
PREPARACIÓN
Ponemos a hervir el agua con el laurel y el tomillo, ya que empezó a hervir ponemos las 2 tazas de pasta en el agua 
por 10 minutos.
Picamos los jitomates deshidratados en pedazos pequeños y los reservamos
Partimos las nueces en cuartos
Sacamos y colamos la pasta (no es necesario pasarla por agua fría)
Cortamos el queso feta en cuadritos
Ponemos el aceite de olivo en un sartén, agregamos la pasta, el jitomate, la albahaca previamente lavada y    desinfectada y el queso
Sazonamos con sal y pimienta
Servimos y decoramos con la nuez.


FETUCCINNI PORTOBELLO
(receta para 4 personas)
INGREDIENTES
2 tazas de Fettuccini
2 hongos portobello medianos
1 taza se setas
1 taza de champiñones en cuartos
Romero fresco
Aceite de olivo
Laurel
Tomillo
PROCEDIMIENTO
Ponemos a hervir el agua con el laurel y el tomillo, agregamos la pasta por 10 minutos, hasta que tenga consistencia
Cortamos las setas en cuadritos
Ponemos en un sartén el aceite de olivo y agregamos los champiñones, es importante no poner todos los champiñones al mismo tiempo o no tomaran un color dorado
Agregamos las setas
Colamos la pasta y agregamos al sartén caliente
Ponemos el romero fresco hasta que el olor acapare a los hongos
Limpiamos el portobello
Servimos la pasta en el centro del portobello y decoramos con ramitas de romero fresco
Podemos agregar queso parmesano en laminas


LASAGNA VEGETARIANA
INGREDIENTES
Laminas de lasagna precocidas
2 calabazas alargadas medianas
1 berenjena
120 gr. de queso parmesano
1 lt de puré de jitomate
1/4 de crema baja en grasa
3 tazas de espinacas
1 taza de hongos
PROCEDIMIENTO
Ponemos a hervir el puré de jitomate y lo reservamos
Cortamos la calabaza y la berenjena a lo largo, haciendo pequeñas laminas
Cortamos el queso parmesano en tiras
Lavamos y desinfectamos las espinacas
En un recipiente que pueda meterse al horno haremos capa por capa hasta formar la lasagna, poniendo como primera capa las laminas de lasagna precocidas.
Como segunda capa ponemos el puré de jitomate hasta que cubra perfectamente todas las orillas de las laminas
Ponemos las laminas de calabaza y encima el queso
Agregamos las laminas de berenjena y la crema
Para la ultima capa ponemos las espinacas y los hongos y volvemos a empezar con la primera capa.
Se hornea por 40 minutos en 180º C
Todas estas recetas están hechas con menos de 300 kcal. Contienen proteína, vegetales y cereales, lo que las convierte en una comida balanceada.