Un maratón es una de las pruebas más emblemáticas y desafiantes, donde se deben considerar muchos elementos como la altitud, el clima y la logística de viaje en caso de ser necesario.
Para entender cómo blindar el cuerpo, Publimetro platicó en exclusiva con Beatriz Boullosa, especialista en nutrición deportiva, quien compartió la estrategia óptima para antes, durante y —lo más importante— después de la meta.
La “resiliencia atlética”
¿Qué es lo primero que deben considerar los corredores en cuestiones geográficas ante este cambio de condiciones?
—Es vital entender que factores como la altura y la temperatura vuelven el esfuerzo más complejo. Quienes vivimos en la Ciudad de México sentimos mayor capacidad aeróbica al bajar a otras ciudades, pero el clima en Torreón es impredecible. Yo pido a mis atletas trabajar la “resiliencia atlética”: entrenar en frío, calor, con y sin café. Eso ayuda a que el cuerpo sepa rendir bajo cualquier circunstancia.
¿Cuál es el error más común que comete un runner al terminar los 42 kilómetros?
— Confiarte y decir “ya me puedo relajar”. La recuperación es el factor no negociable. He visto casos donde empiezan los problemas por no hidratarse bien o no sanar las rupturas de las fibras musculares. Si no recuperas energía de inmediato, el cuerpo sufre y aparecen las lesiones.
Existe mucha confusión sobre cuándo comer qué. ¿Cuáles son las reglas de oro?
—Los carbohidratos disponibles en frutas, dátiles, geles son para antes y durante, porque dan energía inmediata. Pero una vez cruzada la meta, el protagonista es la proteína de origen animal. La alternativa más viable es un vaso de leche. Es un alimento completo: tiene agua para rehidratar, sodio y potasio (electrolitos clave), proteína de gran disponibilidad y carbohidratos naturales. Hoy existen opciones sin lactosa que facilitan la digestión justo cuando el estómago está resentido por el “golpeteo” de la carrera.
Se habla de una ventana crítica de tiempo tras terminar. ¿Qué se debe hacer en esos minutos?
—Los primeros 30 a 60 minutos son fundamentales para rehidratarse. El cuerpo está sediento de nutrientes. Por eso prefiero la opción líquida (como la leche, incluso de sabores), porque aporta calcio —vital para la contracción muscular— y se absorbe mucho más rápido que un alimento sólido. Si le metes alcohol o grasa al cuerpo terminando, el hígado gastará su energía metabolizando eso en lugar de reparar tus fibras musculares.
¿Cómo debe ser la famosa cena de carbohidratos?
—La carga no requiere una semana; con 24 horas de antelación basta. La cena anterior debe dejarte satisfecho, no incómodo. Elige carbohidratos sin grasa (arroz o pasta simple) y evita carnes rojas pesadas o exceso de fibra que te quiten el sueño por una digestión lenta.
¿Algún consejo final para quienes viajan en avión al maratón?
—El avión deshidrata y compromete el sistema inmune. No dependan de lo que venden en aeropuertos. Lleven sus propios snacks, barritas y leches individuales. Además, el día previo procuren el descanso total. No pasen horas caminando en la Expo; sus piernas necesitan estar frescas para la batalla del día siguiente.