Después de los excesos de diciembre hay quienes desean retomar el buen camino y perder los kilos que ganaron tras el maratón Guadalupe-Reyes.
En promedio, los mexicanos suben entre 3 y 5 kilos como resultado de la ingesta de calorías durante las festividades de fin de año, según la nutrióloga del Centro Médico ABC, Claudia Gómez.
“El impacto que tiene la alimentación en nuestra salud es fundamental, por ello es importante consumir productos frescos, saludables y que contribuyan a mejorar nuestro estilo de vida”, señala el reconocido chef Alfredo Oropeza, creador del movimiento Al Natural.
Para ayudarte a recuperar la figura y comenzar o retomar un estilo de vida más saludable, el chef Oropeza nos da las siguientes recomendaciones:
1. Toma conciencia
Lo primero en lo que debes trabajar es hacerte consciente de lo que estás comiendo y plantearte un objetivo puntual a corto plazo para poder ver resultados en poco tiempo. De acuerdo con Oropeza, es común que abandonemos el esfuerzo cuando no vemos resultados pronto, por lo que si se modifica la manera de alimentarse e hidratarse durante cinco o seis días, será posible percibir cambios en el estado de ánimo, color de la piel, salud en general y color de ojos.
2. Metas definidas
Es más fácil iniciar una dieta –y seguirla– si tienes una dieta que no sea restrictiva, pues cuando un régimen alimenticio es muy pesado difícilmente puede sostenerse por largo tiempo. El chef señala que restringir la ingesta de ciertos alimentos no es bueno, a menos que se tenga un padecimiento o sea por orden médica específica. “Si eres una persona sana debes tener una alimentación frecuente e incluyente”, afirma,
3. No te quedes con hambre
Cuando una persona tiene hambre, tiende a comer de más y cualquier cosa. Lo ideal es ingerir al menos cinco porciones al día en las que deben reinar los productos vegetales. Y aunque debes incluir todos los grupos alimenticios, hay que vigilar las porciones y ajustarlas según tu estilo de vida. Por ejemplo, si haces ejercicio necesitas más energía y proteína que si eres una persona sedentaria.
La recomendación en este caso es iniciar con porciones moderadas, en las que deben incluirse mayormente frutas y vegetales, en caso de no tener contraindicaciones médicas.
4. Recetas para principiantes
No necesitas ser un excelente cocinero para empezar a comer saludable, por lo que la recomendación es iniciar a preparar cosas sencillas. En la página del movimiento y en la app Al Natural se encuentran recetas sencillas, con ingredientes de fácil acceso e instrucciones claras que te ayudarán a ser más saludable. Todas estas recetas son completamente realizables y claras, además de que los ingredientes son de fácil acceso. Otra ventaja es que puedes ingresar tu perfil para recibir contenido diferenciado e individual que te permite acceder a lo que te gusta y a tus necesidades específicas según tu estilo de vida. Las recetas vienen clasificadas según necesidades, por ejemplo, para diabéticos, celiacos, veganos, vegetarianos, hipertensos, etcétera.
5. Para la oficina
El chef Oropeza recomienda preparar en casa colaciones para evitar tentaciones en la oficina. Las opciones van desde la típica fruta picada (como la zanahoria, jícama y pepino), hasta granos y cereales como almendras, nueces, pistaches, cebada, quinoa, amaranto y avena, que son opciones baratas, saludables y deliciosas. “Además en la página pueden hallar recetas realmente fáciles para preparar sus propias barras energéticas”.
6. Refuerzo positivo
Tener gente que te apoye siempre es fundamental, por lo que puedes intentar iniciar la dieta o modificar tus hábitos en compañía de la gente que te rodea. Otra opción es subir tus recetas al sitio de Al Natural, pues además de darte el crédito y compartirlas entre sus usuarios, generalmente se comentan entre sí, lo que impacta de una manera positiva, motivándote a seguir con un estilo de vida saludable.
