La ciudad de Guadalajara llevará a cabo el Día Municipal del Tejuino el próximo 22 de marzo en Paseo Alcalde, con un festival dedicado a esta bebida tradicional. La actividad contempla degustaciones gratuitas, participación de productores locales y diversas actividades culturales abiertas al público.
El evento se realizará de 09:30 a 14:00 horas en el tramo de Paseo Alcalde comprendido entre las calles Morelos y avenida Juárez. De acuerdo con autoridades municipales, la jornada busca promover la gastronomía local y fortalecer una de las tradiciones más representativas de la ciudad.
Degustaciones y participación de productores
Durante el festival participarán alrededor de 30 tejuineros tradicionales, quienes prepararán y repartirán más de 25 mil vasos de tejuino entre las personas que asistan al evento.
La presidenta municipal de Guadalajara, Verónica Delgadillo, señaló que el Día Municipal del Tejuino busca reconocer esta bebida ancestral y a las familias que han mantenido su elaboración a lo largo del tiempo.
“Este día nos permite cuidar una de las tradiciones más bonitas que tenemos en la ciudad y es nuestra bebida ancestral, que es el tejuino, y nos permite hacer una promoción a los tejuineros de gran tradición en nuestra ciudad”, comentó.
“Invitamos a las y los tapatíos un vasito de tejuino, en el Paseo Alcalde, para que lo gocen acompañados de sus familias y que puedan gozar de diferentes actividades”, agregó Verónica Delgadillo.
La alcaldesa también indicó que esta actividad busca fortalecer el turismo local y generar espacios de convivencia en el Centro Histórico.
“El Día Municipal del Tejuino es un gran pretexto para recordar nuestras tradiciones, para promover a quienes han cuidado por mucho tiempo, esta tradición ancestral y para hacer comunidad y turismo en nuestra ciudad”.
Actividades culturales y talleres
Además de las degustaciones, el festival incluirá actividades organizadas por la dirección de Turismo del municipio, entre ellas talleres infantiles, presentaciones musicales y expresiones artísticas.
Entre las dinámicas programadas se encuentra “Mi Primer Tejuino”, un espacio en el que hijos de tejuineros compartirán con niños el proceso de elaboración de esta bebida tradicional.
“En esta ocasión de nuevo una cosa muy especial, que los niños, los hijos de los tejuineros van a estar preparando a los tejuinos para pasar la tradición y para que la gente pruebe también lo fácil que es llevar a cabo esta bebida emblemática y que nos identifica en todo México, que es parte de nuestra gastronomía, parte de lo que nos identifica a los tapatíos y lo que es la bellísima Guadalajara”, señaló María del Refugio Plasencia, directora de Turismo.
Durante la jornada también se presentarán espectáculos musicales y una muestra de danza prehispánica. Con estas actividades, el Gobierno de Guadalajara busca impulsar la difusión de la gastronomía local y fortalecer las tradiciones que forman parte de la identidad cultural de la ciudad.
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