El Gobierno de Jalisco, a través de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Jalisco (Sader), anunció la expansión del Mercado de Productores “Sabores del Campo” a la Unión de Comerciantes del Mercado de Abastos de Guadalajara. Esta iniciativa forma parte de la estrategia estatal para fortalecer el sector agroalimentario y ampliar los espacios de comercialización directa entre productores y consumidores.
A partir de ahora, el mercado operará de manera permanente todos los domingos, en un horario de 07:00 a 13:30 horas, con un pabellón instalado sobre la Calle 15, entre Avenida del Mercado y calle Mandarina. De la misma manera, se busca consolidar este espacio como una plataforma accesible para la venta de productos frescos y de valor agregado.
Plataforma para productores locales
El proyecto “Sabores del Campo” tiene como objetivo principal acercar a las y los productores del estado con los consumidores finales. Cabe señalar que, desde febrero, se realizaron pruebas piloto para evaluar su funcionamiento y fortalecer la participación directa del sector rural.
De acuerdo con lo informado por la autoridad estatal, este espacio reúne semanalmente a productores que ofrecen una variedad de alimentos representativos del campo de Jalisco, lo que permite visibilizar la diversidad y calidad de los productos locales.
“Es un proyecto muy bonito, donde ponemos a los productores en comunicación directa con los consumidores. ¿Para qué? Para que les vendan productos frescos y de mucha calidad, inocuos y sanos”, compartió Eduardo Ron Ramos, titular de la Sader.
Oferta agroalimentaria y comercio directo
Entre los productos disponibles se encuentran miel y derivados, plantas de vivero, salsas, cecina, productos de coco, queso Cotija y tortillas de harina, entre otros. Asimismo, el modelo de venta directa permite reducir intermediarios, lo que impacta en precios más accesibles para los consumidores.
Además, el mercado se suma a otras sedes donde ya tiene presencia, como ferias metropolitanas y espacios en el interior del estado. En ese sentido, continuará operando también en la explanada de Sader Jalisco de manera quincenal.
Impulso al campo y economía local
La expansión de “Sabores del Campo” coincide con el aniversario del Mercado de Abastos de Guadalajara, considerado uno de los principales centros de distribución de alimentos en el país. Por otro lado, esta integración fortalece la dinámica comercial del lugar y amplía las oportunidades para el sector agroalimentario.
Asimismo, las autoridades destacaron que este tipo de iniciativas promueven el comercio justo, al tiempo que impulsan el desarrollo económico de los productores, facilitando la promoción de sus marcas y el acceso a nuevos mercados.
“Este tipo de espacios contribuye a que la gente del campo y los productores puedan ayudar a fortalecer sus ventas y su marca”, destacó Valentín Serrano Jiménez, director de Competitividad Agroalimentaria de Sader.
“Sabores del Campo” en el Abastos y en Sader
Además de su operación dominical en el Mercado de Abastos, “Sabores del Campo” continuará con ediciones en la explanada de Sader Jalisco, ubicada en Avenida Miguel Hidalgo y Costilla no. 1435, en la colonia Americana.
Las próximas fechas programadas son el 30 de abril, así como el 15 y 29 de mayo, en un horario de las 09:00 a 15:00 horas.
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