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El origen del famoso ponche navideño

Actualmente existen más de 100 recetas de ponche alrededor del mundo y una de éstas es la que se elabora en México

Por Ana Cecilia Arce

Es común en México tomar ponche navideño durante la época decembrina y las posadas, es por ello que muchas personas creen que su origen es mexicano. Sin embargo esta deliciosa bebida proviene de la India.

Su nombre surge del hindi ‘pãč’que significa ‘cinco’, número de sus ingredientes.

Originalmente los ingredientes principales eran “arrak” (aguardiente de vino de palma), azúcar, limón, agua y té.

Cuando los británicos fueron a la India, conocieron esta bebida y fueron ellos los que la llevaron a Europa.

Actualmente existen más de 100 recetas de ponche alrededor del mundo y una de éstas es la que se elabora en México, la cual consiste en hacerlo con trozos de caña de azúcar, piloncillo, manzana, guayaba, tejocotes, jamaica, tamarindo, y ciruelas pasas y depende el gusto puede llevar un toque de alcohol.

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