Máxima de Holanda, cumplió 49 años el pasado 17 de mayo y para celebrarlo compartió uno de los postres clásicos de su natal Argentina, los alfajores.
La royal holandesa se metió literalmente a la cocina y compartió sus secretos culinarios en redes sociales, donde escribió: “En este tiempo celebro mi cumpleaños en casa con un manjar típico argentino: Alfajores de dulce de leche. Crecí con alfajores, ¡son mis galletas favoritas! Las horneo de acuerdo a la receta de mi madre, misma que me gustaría compartir con ustedes. ¡Así que pueden hornearlos ustedes mismos en casa!”, compartió.
Receta
Ingredientes de galletas:
- 300 gr. de maicena
- 200 gr. de harina
- 200 gr. de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 150 gr. de azúcar
- 4 yemas de huevo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas rasas de levadura en polvo
- Una pequeña vaina de vainilla o una pizca de vainilla en polvo
- Ralladura de 1 limón
- 1 cucharadita de coñac
Ingredientes del relleno:
- Dulce de leche (leche condensada y azúcar)
- Coco rallado
Preparación
- Precaliente el horno a 160 grados. Mezcle todos los ingredientes secos con la mantequilla en un tazón. Agregue las yemas de huevo y el brandy y amase a mano hasta conseguir una masa firme. Haz una bola con la masa y déjela descansar durante aproximadamente una hora. Agrega 2 cucharadas de jugo de limón.
- Extienda la masa en un trapo de 5 mm a 7 mm y corte círculos (con un vaso) de aproximadamente 4 cm. de diámetro. Luego, coloque las rondas en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear, separadas aproximadamente 2 cm.
- Hornee las galletas a 160 grados durante 10-12 minutos. Las galletas deben decolorarse sólo un poco, no demasiado, de lo contrario se secarán demasiado y se romperán.
- Cuando las galletas estén listas, sáquelas del horno y déjelas enfriar. Pega siempre dos galletas con una capa de dulce de leche. Extienda bien el dulce de leche hasta el borde. Después de unirlas pasa los bordes por el coco rallado.
- Los alfajores de dulce de leche están listos: ¡disfruta!
Historia de Máxima
La argentina conoció al entonces príncipe Guillermo de Holanda en la feria de Sevilla, España, hace 21 años. Desde entonces Máxima se ha ganado un lugar importante en las cortes Europeas. De hecho, es una de las royals más conocidas en el mundo por su elegancia y simpatía. Además, ha desempeñado un trabajo impecable, primero como princesa consorte heredera, y ahora como reina.
