La cerveza siempre provoca furor, más si se sirve fría y muy, muy rápido. Por eso, en Estados Undios la última sensación es una máquina que despacha la cerveza por el fondo del vaso.
“Bottoms Up Beer” es el sistema más rápido de dosificación que se conoce actualmente, ya que llena los vasos hasta nueve veces más rápido que con un grifo de cerveza tradicional. Con él se pueden servir hasta 44 vasos en un minuto y además reduce la merma del producto, pues no se tira.
¿Cómo funciona?
En el caso de este modelo de la casa americana GrinOn Industries, los vasos tienen una abertura circular en su base que queda cerrada por medio de un imán, similar a los que se colocan en los refirgeradores; cuando el vaso se ensarta en la boquilla, el disco se desplaza para dejar pasar la cerveza, para luego volver a su posición cerrada.
