Así son las tendencias globales de alimentación

La manera de alimentarse ha cambiado en los últimos años

Por Publimetro México

Los hábitos de alimentación han cambiado en los últimos, ahora los consumidores son más exigentes y están más informados, ya que la creciente oferta de productos los ha obligado a cuestionar y revisar mejor los perfiles, etiquetas e ingredientes de cada alimento que eligen consumir.

Esto, sin duda, es a la vez un reto y una oportunidad para la industria de los alimentos, que debe comenzar a entender y complacer a este nuevo perfil de consumidores.

Por eso, la doctora Jackie Pérez, egresada como médica cirujano de la Universidad Anáhuac Norte nos cuenta cuales son las tendencias globales de alimentación de este año.

Lo saludable y el placer van de la mano

“La variable saludable no está reñida con el placer. Muy al contrario, el consumidor quiere disfrutar de los alimentos sin sentirse culpable por ello, de ahí la evolución que se está percibiendo en los postres con versiones 0% materia grasa y sin azúcares añadidos o los snacks o aperitivos saludables, elaborados con verduras. Lo que está abriendo un potencial enorme a la innovación para crear alimentos saludables a base de plantas que ofrezcan mejor sabor” escribe Beatriz Pérez de Ainia, Centro Tecnológico en España.

Y es que los productos que nos gustan como postres, bebidas o golosinas, ahora pueden encontrarse en su formato light a base de edulcorantes no calóricos, permitiéndonos disfrutar al máximo y sin remordimientos.

Cada vez son más las marcas de alimentos que se comprometen a cuidar nuestra salud y nuestro peso para vivir sin culpa y llevando un estilo de vida más saludable.

Ingredientes que llegaron para quedarse

Llevamos un tiempo escuchando las maravillas del aceite de coco y la col rizada, existen algunos súper ingredientes que se están sumando a la lista como los frijoles negros, el Teff, la maca, los edulcorantes naturales y el aceite de aguacate.

Llena el refrigerador y cocina

Parecería que cocinar en casa a veces es más caro, sobre todo si solamente es para una persona, pero a la larga es mejor inversión y así garantizas saber lo que comes. Cada día hay más acceso a recetas innovadoras, fáciles y divertidas que te ayudan a no comer lo mismo toda la semana. Cuando cocinas en casa es importante que tengas en el refrigerador y la despensa todos los ingredientes necesarios para cada uno de los platillos que desees cocinar. Organizarte con una lista de súper será tu mejor opción.

Todas estas tendencias son fáciles de aplicar y pueden ayudarte a sentirte mejor.

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