Comiendo fuera de casa

Columna de Paty Rodríguez. Nutrióloga Certificada.

Sugerencias:

• Si usted no sabe lo que contiene, pregunte al mesero o a quién cocino.
• Trate de comer la porción usual como lo haría en casa, si la porción es muy grande, divida el platillo y ponga el resto para llevar.
• Coma despacio.
• Pida los platillos sin mantequilla extra.
• De ser posible agregue usted mismo la sal.
• Pida aderezos por separado.
• Evite los alimentos fritos o lampreados, ya que contienen mucha grasa.
• Lea el menú detenidamente, ordene una ensalada como aperitivo.
• Pida los sustitutos, en lugar de papas francesas ordene doble ración de vegetales.  Si no puede intercambiar dicho alimento alto en grasa, pida que no se le sirva éste.
• Limite su consumo de alcohol, el cual incrementa el valor calórico de su dieta y no le proporciona nutrimentos necesarios.
• Si va a consumir comida rápida en un tiempo de comida, programe sus otras comidas con alimentos más saludables, con fruta y vegetales.
• Tenga mucho cuidado con las palabras: Jumbo, Grande, Deluxe.  Las porciones más grandes significan más calorías, más grasa, colesterol y sal, escoja porciones más pequeñas.
• Ordene platillos a la plancha.
• Complemente su platillo con los productos de la barra de ensaladas, utilice aderezos light, tenga mucho cuidado con los quesos, tocino, semillas.
• Fruta fresca como postre.
• Productos lácteos descremados, carnes magras, aves sin piel, frutas y verduras de temporada.
• Filete de pechuga de pollo o pescado, verduras al vapor.
• Salsas de jugo de limón o vinagretas ligeras (aceite de oliva).
• Para las pastas: salsas sin carne, sin crema de preferencia con verduras.
• Para el desayuno es mejor sándwich con pollo, queso fresco, jamón de pavo, clara de huevo.
• Papa al horno (sin mantequilla).
• Verduras al vapor, sin grasa.
• Pescado: empapelado, envuelto en aluminio, a la plancha, con tomate.
• Alimentos altos en fibra.
• Tortillas de maíz sin freír
• Empiece su comida con una sopa de verduras.
• Ordene burritos, tacos de frijoles y productos que no estén fritos.
• En caso de las pizzas escoja aquella con vegetales y poco queso.
• De postre ordene nieve de yogurt o cualquier postre dietético.
• Para las bebidas: agua natural, agua mineral, agua de frutas naturales.