Columna de Paty Rodríguez. Nutrióloga Certificada.
Sugerencias:
- Si usted no sabe lo que contiene, pregunte al mesero o a quién cocino.
- Trate de comer la porción usual como lo haría en casa, si la porción es muy grande, divida el platillo y ponga el resto para llevar.
- Coma despacio.
- Pida los platillos sin mantequilla extra.
- De ser posible agregue usted mismo la sal.
- Pida aderezos por separado.
- Evite los alimentos fritos o lampreados, ya que contienen mucha grasa.
- Lea el menú detenidamente, ordene una ensalada como aperitivo.
- Pida los sustitutos, en lugar de papas francesas ordene doble ración de vegetales. Si no puede intercambiar dicho alimento alto en grasa, pida que no se le sirva éste.
- Limite su consumo de alcohol, el cual incrementa el valor calórico de su dieta y no le proporciona nutrimentos necesarios.
- Si va a consumir comida rápida en un tiempo de comida, programe sus otras comidas con alimentos más saludables, con fruta y vegetales.
- Tenga mucho cuidado con las palabras: Jumbo, Grande, Deluxe. Las porciones más grandes significan más calorías, más grasa, colesterol y sal, escoja porciones más pequeñas.
- Ordene platillos a la plancha.
- Complemente su platillo con los productos de la barra de ensaladas, utilice aderezos light, tenga mucho cuidado con los quesos, tocino, semillas.
- Fruta fresca como postre.
- Productos lácteos descremados, carnes magras, aves sin piel, frutas y verduras de temporada.
- Filete de pechuga de pollo o pescado, verduras al vapor.
- Salsas de jugo de limón o vinagretas ligeras (aceite de oliva).
- Para las pastas: salsas sin carne, sin crema de preferencia con verduras.
- Para el desayuno es mejor sándwich con pollo, queso fresco, jamón de pavo, clara de huevo.
- Papa al horno (sin mantequilla).
- Verduras al vapor, sin grasa.
- Pescado: empapelado, envuelto en aluminio, a la plancha, con tomate.
- Alimentos altos en fibra.
- Tortillas de maíz sin freír
- Empiece su comida con una sopa de verduras.
- Ordene burritos, tacos de frijoles y productos que no estén fritos.
- En caso de las pizzas escoja aquella con vegetales y poco queso.
- De postre ordene nieve de yogurt o cualquier postre dietético.
- Para las bebidas: agua natural, agua mineral, agua de frutas naturales.
