El incluir el huevo en la dieta diaria resulta una opción saludable que hoy día ha sido respaldada por diversos estudios e investigaciones que arrojan que no suponen un riesgo para la salud en el incremento del colesterol, sino que tras su consumo moderado son una fuente importante de proteínas necesarias para empezar con buen pie el día. Así lo explica el portal Medical News Today. Por ello, aquí ofrecemos dos opciones ideales para desayunar y optimizar el día a través de la gran cantidad de vitaminas que se obtienen de este alimento.
Recetas de desayunos con huevo
Estas dos opciones son ideales para inyectar energía a tu cuerpo. Además resulta fácil de hacer y se lleva 10 minutos en su preparación:
Tortilla de calabacín
Para hacerla en casa necesitarás: aceite de oliva, sal, 1 huevo y 1 calabacín.
Lo primero que debes hacer es: calentar el sartén e incluir el aceite de oliva, el huevo, la sal y por último el calabacín. Una vez incorporados deja que se cocine y se forme la tortilla. Una vez bien crujiente y cocinada la dispones encima de un pan tostado y disfruta.
Aquí una versión más elaborada para un almuerzo o cena:
Huevo pasado por agua, café y yogur
Con esta receta obtendrás, en su versión más natural, todos los nutrientes del huevo. Para hacerlo en casa necesitarás: 1 huevo, café ya preparado, yogurt sin azúcar y trozos de frutas de tu elección.
Lo que debes hacer es: llevar una olla con agua a fuego medio y cuando ésta llegue a su punto de ebullición incorporar el huevo durante 4 o 6 minutos y de inmediato sacarlo. Luego se parte por la mitad de la cáscara y se toma de ella este alimento que puedes acompañar con el café con leche, el yogurt y los trozos de frutas de tu elección.
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