El precio de los alimentos y productos básicos castigó al bolsillo de los mexicanos con un aumento general promedio de 21% al inicio de 2021; cuyo impacto hará que la cuesta de enero sea más empinada para millones de hogares.
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El presidente de la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (Anpec), Cuauhtémoc Rivera, informó que en las últimas dos semanas de diciembre pasado se registró un aumento medio de 8% a 15% en la cotización de frutas, verduras, carne, huevo y semillas.
Mientras que en las dos primeras semanas de enero el costo de alimentos reportó otra alza promedio de 6%; que, junto con el saldo de las fiestas decembrinas, explica el encarecimiento general de 21%.
“El aumento de precios se desató por tres factores principales: el rebrote del Covid-19; que provocó el regreso al semáforo rojo en la Ciudad de México, Estado de México, Guanajuato, Morelos y Baja California Sur; cuyo impacto desató la especulación por el cierre de actividades económicas.
“Y esto se juntó con el impacto del invierno, que afecta a los cultivos. Además del alza de 3.3% en el Impuesto Especial al cigarro, refrescos y gasolina; que no sólo atizaron la especulación de precios, sino que en el caso de la gasolina, elevaron los costo de producción, fletes y distribución de todas la mercancías”, apuntó Rivera.
Precio de alimentos al inicio de año
En este contexto, el presidente de la Anpec señaló a Publimetro que la papa se coronó como el producto más caro en los últimos 30 días, con un alza promedio de 15.14%; aunque en Guanajuato y Querétaro se reportan alzas de 22% y 36%, para cada producto.
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Después, anotó, se ubicaron las lentejas y el frijol, con una variación media de 10.31% y 5.12%; con un repunte máximo de 31.58% en Hidalgo y 28.1% en la Ciudad de México, respectivamente.
Ello, sin olvidar, los incrementos registrados en el huevo y el atún en lata, con un alza promedio de 4.8% y 4.32%; con un máximo de 30% en Hidalgo y 11.76% en el Estado de México, en cada caso.
Top 10 de precios 2020
El Inegi reportó que los 10 productos que más aumentaron de precio, durante 2020, fueron:
- Chayote: 64.80%
- Frijol: 31.22%
- Pollo: 15.17%
- Gas doméstico LP: 10.73%
- Chile seco: 6.02%
- Carne de res: 5.36%
- Mariscos: 5.15%
- Huevo: 4.34%
- Electricidad: 3.43%
- Carne de cerdo 2.46%
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