Estos son los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica

Por: Metro

Los distintos ingredientes que enaltecen la gastronomía en Latinoamérica colocan a la cocina de esta región del mundo como una de las más exquisitas. Es por eso que los restaurantes son el medio más importante para la exhibición de estos sabores; su menú, trato y propuesta merecen ser reconocidos ¿cómo? con el premio anual a los 50 mejores restaurantes.

Este galardón corona a lo mejor en el área de la comida; una selección realizada por 250 expertos Conoce y prueba. Esta es la lista: 

1. Central. Lima

2. Maido. Lima

3. D.O.M. Sao Paulo

4. Boragó, Santiago de Chile

5. Pujol. Ciudad de México

6. Quintonil. Ciudad de México

7. Astrid y Gastón, Lima

8. Maní. Sao Paulo

9. Tegui. Buenos Aires

10. Biko. Ciudad de México

11. Sud 77. Ciudad de México

12. La Mar. Lima

13. El Baqueano. Buenos Aires

14. Gustu. La Paz

15. Amaranta. Toluca (México)

16. Leo. Bogotá

17. Olympe. Río de Janeiro

18. Lasai. Río de Janeiro

19. Pangea. Monterrey (México)

20. Ambrosía. Santiago de Chile

21. Don Julio. Buenos Aires

22. 99. Santiago de Chile

23. Parador La Huella. José Ignacio (Uruguay)

24. A Casa do Porco. Sao Paulo

25. Roberta Sudbrack. Río de Janeiro

26. Aramburu. Buenos Aires

27. Osso Carnicería y Salumería. Lima

28. Mocotó. Sao Paulo

29. Criterión. Bogotá

30. Rafael. Lima

31. Elena. Buenos Aires

32. Alto. Caracas

33. La Cabrera. Buenos Aires

34. Fiesta. Lima

35. Chila. Buenos Aires

36. Maito. Ciudad de Panamá.

37. Nicos. Ciudad de México

38. Malabar. Lima

39. Corazón de Tierra. Valle de Guadalupe (México)

40. Harry Sasson. Bogotá

41. Isolina. Lima

42. 1884. Mendoza (Argentina)

43. Osaka. Santiago de Chile.

44. Remanso do Bosque. Belem (Brasil)

45. Tuju. Sao Paulo

46. La Bourgogne. Punta del Este (Uruguay)

47. Tierra Colorada Gastro. Asunción

48. Dulce Patria. Ciudad de México

49. Andrés Carne de Res. Chía (Colombia)

50. Pura Tierra. Buenos Aires.

México se mantiene 

Son nueve los restaurantes mexicanos que destacan en la lista: Pujol,  Quintonil , Biko, Sud 777 , Amaranta, Pangea, Nikos, Corazón de tierra, Dulce patria. 

En el The Worlds 50 Best se complementa con otros reconocimientos que destacan la hospitalidad o trayectoria y hasta repostería; aquí México también obtuvo una medalla como el The Chef’s Choice Award,  para Guillermo González Beristáin; y por por primera vez se entregó el premio Al arte de la hospitalidad, el cual fue otorgado al restaurante Pujol, a cargo del chef Enrique Olvera y su equipo. 

En la galería puedes ver los restaurantes nacionales que aparecen en la lista de los 50 mejores.

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