La cuaresma de 2021 arrancó con una evidente anarquía de precios en pescados y mariscos; provocada por el impacto económico de la pandemia del Covid-19 y la ausencia de los inspectores de la Profeco, encargados de evitar abusos.
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La Secretaría de Economía (SE) reportó que en los mercados tradicionales como La Viga, en la Ciudad de México, el costo de productos del mar como la sierra, mojarra, cazón y huachinango oscila entre 22 y 175 pesos por kilo.
Pero, al cotizar esas especies en tiendas de autoservicio o supermercados, existen diferencias de precio que superan 120% o 260%; mismas que, en algunos casos, están asociadas a la presentación y origen del producto.
A través del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM), la SE informó que el kilogramo de robalo alcanza un costo máximo de 167 pesos en La Viga; monto que se dispara a 609 pesos en el canal moderno (supermercados), con una disparidad de 264%.
Lo mismo ocurre con el kilo de filete de atún, mero y mojarra; que en dicho mercado alcanza 98, 98 y 52 pesos. Ello, cuando en las tiendas de autoservicio llega a 309, 226 y 119 pesos; lo que arroja un encarecimiento de 215%, 130% y 128%, respectivamente.
Precios subirán hasta 30% en Semana Santa: Anpec
El presidente de la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (Anpec), Cuauhtémoc Rivera, señaló que la cuaresma de este año arrancó con una grave especulación de precios; que de entrada registrará un alza promedio de 15% en los primeros días de vigilia.
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Advirtió que, a medida en se acerque el jueves, viernes y sábado santos, el costo de pescados y mariscos encarecerán hasta 25% o 30% en promedio; lo cual deja abierta la puerta a que algunos productos tengan alzas de 40% o más en tales fechas.
“Venta de pescados y mariscos caerá entre 40% y 50%”, señaló Cuauhtémoc Rivera, presidente de la Anpec.
Cuauhtémoc Rivera explicó que dicha especulación es resultado de las pérdidas económicas de la pandemia; la caída en la producción pesquera, que el año pasado cayó hasta 90% para los pescadores tradicionales; y la oportunidad que tiene el comercio de recuperar algo de lo perdido durante el año pasado.
Alertó que, a pesar del alto riesgo de contagio, los consumidores volverán a abarrotar los mercados públicos en los días previos a la Semana Santa. Ello, debido a la diferencia de precios que existe entre los mercados públicos y los supermercados.
¿Y la Profeco?
- Rosa Ortiz, comerciante de pescados y mariscos en diversos tianguis del Valle de México, indicó que “los de la Profeco no se han dejado ver por el mercado de La Viga”, donde surte sus productos.
- Héctor Izquierdo, dueño de una pescadería en la alcaldía de Gustavo A. Madero, refirió que “los inspectores de Profeco estuvieron más presentes el año pasado; checando las básculas; viendo que los precios estén a la vista y esas cosas.
- “Ahora, que por el lado de los precios, nos han dicho –los proveedores- que tal vez lleguen a más de 30%. Y la verdad que muchos estamos esperado que las ventas se compongan; y que la gente compre mojarra, lisa o corvina, que son baratos”, señaló Héctor.
- Hasta el cierre de esta edición, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) no proporcionó información sobre si ya había iniciado el operativo anual de cuaresma; para evitar abusos en el precio y comercialización de pescados y mariscos.
- En el sitio web Quien en Quien en los Precios, donde la Profeco monitorea dichos alimentos, sólo tiene registrado el costo de la mojarra; que alcanza mínimo de 69.90 por kilo y un máximo de 89 pesos.
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