Compras de los mexicanos en diciembre giran en torno a la comida

La mayoría de los mexicanos nos sólo compran regalos durante este mes, la comida también involucra un fuerte gasto para las familias

Por Ivan Zuñiga

Diciembre es uno de los meses donde más dinero tienen los mexicanos debido a las fiestas de decembrinas, razón por la que incrementa el gasto de los hogares, no solo por los regalos navideños sino también por aquellos  productos que las familias compran en su día a día.

Y es que de acuerdo con una investigación de Kantar Wordpanel, los mexicanos gastan 6% más en diciembre en productos relacionados principalmente con los alimentos.

“Son  $2,998 lo que se gasta una familia en productos de consumo masivo en diciembre y todos estos gastos tienen un mismo fin, reunirnos con familiares y amigos para celebrar estas fechas siempre acompañados de una rica comida” comentó Fabián Ghirardelly, Country Manager de Kantar Worldpanel México. 

Tan sólo el año pasado 69% de los hogares planeaba que la cena de navidad fuera en casa, por lo que se puede prever que este año no será distinto.

Los platillos navideños

En nuestra cultura, existen algunos ingredientes que son clave para la elaboración de la típica comida navideña, y que en está época incrementan su precios debido a la demandante tienen.

Además hay otro platillos que debido a su preparación incrementan el precio de otros productos, tal es el caso de las ensaladas de frutas que al llevar productos enlatados de piña, durazno y coctel de frutas en almíbar se debe contemplar este otro gasto.

La crema láctea es un imprescindible que en esta temporada tiene su mejor momento de ventas. Platillos fuertes como el bacalao impulsa la venta de aceitunas.

Los condimentos líquidos son parte substancial para dar esa sazón propia de las fechas, por lo que incrementa su compra a mediados de diciembre.

Incluso el mole es otro ingrediente clave para varios platillos como los romeritos. Las margarinas y mantequillas adquieren mayor popularidad en estos días ya que se ocupan en platillos dulces y salados.

Como acompañamiento de los platillos gana presencia en el hogar el pan artesanal (tanto el dulce como el salado). Por lo que no es de extrañase que de todo el pan que se compra este mes la 1/4 parte se adquiere para los 2 principales banquetes decembrinos: Navidad y Año Nuevo.

En una época en la que las cenas suelen tener todos los tiempos no podía faltar lo más rico y dulce, el postre, por lo que se incrementa la compra de leche condensada y evaporada.

Finalmente hablando de alimentos, no todo es pavo, pues las familias mexicanas compran más carne de res y de pollo en esta temporada que lo habitual.

 ¿Y las bebidas?

En esta época las bebidas también adquieren una gran importancia para los mexicanos. Por ejemplo la cerveza, cuyo mes más fuerte del año es diciembre, donde el 44% de la compra de cerveza en este mes está repartida entre el  24 y el 31.

De igual forma el agua mineral y los refrescos crecen, aunque no es tan notorio porque mantienen un consumo uniforme a lo largo del año.                                

El chocolate de mesa aumenta su compra desde noviembre pero su mes de mayor venta es enero, harina para atole tiene un comportamiento muy similar. Y no con la misma intensidad pero café y cremas para café crecen en estos días.  

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