Coctel Mr. Jack en Deleted Souls
El fantasma de Mr. Jack, fundador de la destilería Jack Daniel, hará su primera parada en Deleted Souls, un bar en la Condesa que con apenas un año se ha ganado una buena reputación por sus cócteles personalizados, ya que todo se prepara en el momento cuando el cliente lo pide. Y es aquí donde Lwan Medina ha creado el coctel Mr. Jack, inspirado en una frase que definía el trabajo y empeño diario de Jasper Newton y su equipo: “Todos los días que lo hagamos, lo haremos de la mejor manera”. Lwan, fundador y jefe de barra de Deleted, es considerado uno de los mixólogos más reconocidos en México, con 17 años de trayectoria en la industria, gracias a esto llegó a ser finalista en concursos internacionales de coctelería.
Ingredientes:
• 45 ml de Jack Daniel’s Old Nº7
• 60 ml de tepache hecho artesalmente
• 15 ml licor dorado de albaricoque con naranjas finas
• 15 ml jugo de limón amarillo
• 15 ml puré natural de plátano
• Garnish: plátano deshidratado y hielo esfera
Preparación:
Añadir todos los elementos en el vaso mezclador y agitar durante cinco segundos. Una vez incorporados, vertirlos en un vaso old-fashioned con un hielo esfera y para finalizar agregar el plátano deshidratado como garnitura.
Costo: $220 pesos
Lugar: Deleted Souls, Av. Tamaulipas 61, Hipódromo, Condesa.
Coctel Tropical Soul en Ladina Bar
El segundo coctel lo puedes degustar en Ladina Bar, se llama Tropical Soul y es una creación de su bar manager, Andrés Almaraz. El concepto de este lugar es crear experiencias únicas a través de la coctelería y con este trago tropical busca resaltar la personalidad alegre de Mr. Jack al que le gustaba la música. Los conocedores, saben que Jasper tenía el ritmo en la sangre, en su casa construyó un salón de baile, formó un banda y a través de sus melodías reunía a todas las personas que lo rodeaban. La agrupación mantuvo al espíritu de Jack vivo incluso en años difíciles.
Ingredientes:
• 50 ml de Jack Daniel’s
• 20 ml de licor de hierbas
• 20 ml de licor de naranjas amargas
• 30 de jugo de toronja
• 10 ml de limón amarillo
• 20 ml de jarabe de miel
• 1 dash de bitter de toronja
• 6 gotas de tiki bitter’s
Preparación:
Agregar todos los ingredientes en la coctelera, y agitar durante cinco segundos. Una vez mezclados, vertir en una copa huracán con hielo frappé y aromatizar con un poco de hierbabuena, twist de toronja y jarabe de especias.
Costo: $130 pesos
Lugar: Ladina Bar, Colima 333, Roma Norte.
Coctel El Alma de Jack en La Calaca
Por último, te recomendamos visitar La Calaca, en Coyoacán, donde Raúl Sarmiento te deleitará con su coctel El Alma de Jack basado en el concepto del lugar, bohemio y muy mexicano, así que la bebida va muy ad hoc con la celebración, está elaborado con ingredientes muy frescos como fresa, piña, albahaca y jugo de limón. El color rojo de la mezcla evoca la pasión que tuvo el difunto Jack al hacer una gran destilado que se distingue por su originalidad. Este coctel será el complemento perfecto para tu cena.
Ingredientes:
• 45 ml Old No. 7 Tennessee whiskey
• 45 ml Concentrado de fresa
• 125 ml Jugo de piña
• 3 hojas de albahaca
• Garnish de zarzamora
Preparación:
En una mezcladora agregar el concentrado de fresa, jugo de piña, hojas de albahaca y Jack Daniel’s. Posteriormente servir en una copa martinera y colocar el garnish.
Costo: $160
Lugar: La Calaca, Av. Centenario 2 Esq. Francisco Sosa, Coyoacán.
