Un estudio de calidad realizado por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), determinó que las galletas de animalitos son de los alimentos que presentaron un alto contenido en sodio, lo que las hace dañinas para la salud de los mexicanos.
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Estas emblemáticas galletas han sido conocidas y disfrutadas por su dulce sabor y agradable vista por todos los mexicanos desde hace varios años, ya que son presentadas en forma de animales de la selva o de granja.
Aunque consumir sodio es necesario, debe hacerse en cantidades adecuadas para el buen funcionamiento del organismo, de lo contrario, puede ocasionar varios problemas de salud si se ingiere en la dieta diaria.
El sodio en exceso es la causa de algunas muertes por las llamadas enfermedades no transmisibles, como son la diabetes, hipertensión, enfermedades cardiovasculares y accidentes cerebrovasculares; para evitarlas se recomienda no consumir más cantidades de las necesarias para la actividad fisiológica de las personas.
¿Qué cantidad de sodio debe consumirse al día?
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda reducir el consumo por debajo de los 2000 miligramos (5 gramos de sal) al día en el caso de los adultos, mientras que para los niños, debe reducirse para que sea proporcional a sus necesidades energéticas.
Sin embargo, el sodio y la sal no son lo mismo, pues esta última es conocida como cloruro de sodio, un compuesto de estructura cristalina que abunda en la naturaleza, está compuesta aproximadamente por 40% de sodio y 60% de cloro.
Galletas de animalitos sobrepasan la cantidad minima de consumo de sodio
De acuerdo con la norma NOM-051-SCFI/SSA-2010 de “Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados e información comercial y sanitaria”, el etiquetado frontal no debe sobrepasar una cantidad de 350 miligramos de sodio por 100 gramos de producto.
En caso de que el producto pase los miligramos de sodio de la NOM, deberá tener el sello frontal de advertencia y leyenda precautoria de “exceso de sodio”, como es el caso de las galletas de animalitos, las cuales no cumplen con su contenido neto.
El estudio de Profeco asegura que la bolsa de 500 gramos de galletas de animalitos tiene hasta un 3.6% menos del contenido neto declarado, además de que por cada 100 gramos de este alimento, se encontraron 562 miligramos de sodio.
Según la Profeco, las galletas de animalitos de la marca ‘Gamesa’, encabezan la lista de un total de 80 productos que fueron evaluados por su alto contenido en sodio, provocando graves daños en la salud; aunque en México existen docenas de marcas de este tipo de galletas, la forma de elaboración y uso de material primas suele ser la misma.
Por ello, Profeco recomienda verificar los sellos de advertencia y el contenido neto de cada producto, antes de comprarlo y consumirlo para evitar riesgos.
