Durante las celebraciones decembrinas, las familias mexicanas se reúnen para compartir tradiciones y platillos típicos; sin embargo, los excesos alimentarios pueden provocar malestares como la indigestión. Ante ello, la Secretaría de Salud comparte una serie de recomendaciones para disfrutar las fiestas sin afectar la salud.
El Director General de Políticas en Salud Pública (DGPSP), Daniel Aceves Villagrán, explicó que uno de los errores más frecuentes en la mesa navideña es dar prioridad a carnes y preparaciones altas en grasa, así como a postres, botanas y bebidas azucaradas, sin revisar el etiquetado de los productos.
Que la cena de Navidad y Año Nuevo no te caiga pesada
Para evitar molestias digestivas, recomendó hacer pequeños cambios en los platillos tradicionales, como dar mayor protagonismo a los vegetales, reducir la cantidad de manteca en los tamales, evitar alimentos capeados y sustituir la crema por yogur natural sin azúcar.
En el caso del ponche, sugirió aprovechar el dulzor natural de frutas como la guayaba, el tejocote y la caña, evitando añadir azúcar extra.
También es importante revisar el etiquetado frontal de los alimentos, evitar compras impulsivas y elegir ingredientes frescos y de temporada. Seguir el modelo del Plato del Bien Comer Saludable y Sostenible puede ayudar a mantener el equilibrio: 50 por ciento verduras y frutas, 25 por ciento cereales integrales y 25 por ciento proteínas, preferentemente de origen vegetal.
Entre otros consejos clave para prevenir la indigestión se encuentran no saltarse comidas antes de la cena, mantener una adecuada hidratación y moderar el consumo de alcohol, ya que esto ayuda a controlar el apetito, mejorar la digestión y reducir los efectos del exceso de sodio.
Evita el empacho y disfruta la fiesta: consejos para una cena sin indigestión
Para personas con enfermedades crónicas, se recomienda respetar los horarios de los medicamentos, evitar el alcohol y priorizar alimentos frescos.
En casos de diabetes, evitar bebidas azucaradas; para hipertensión, vigilar el consumo de sodio y mantenerse hidratado; y para problemas gastrointestinales, optar por técnicas de cocción suaves y reducir alimentos irritantes. En niñas, niños y adultos mayores, se aconseja no consumir productos con cafeína o edulcorantes y respetar los horarios de sueño.
Daniel Aceves subrayó que el descanso también es fundamental, ya que la falta de sueño durante los festejos incrementa el apetito y la ansiedad por alimentos altos en calorías, lo que favorece el consumo de “calorías vacías” y puede derivar en aumento de peso y problemas digestivos.
Finalmente, invitó a las familias mexicanas a vivir las celebraciones desde la convivencia y la preparación de platillos en casa, retomando la herencia culinaria basada en vegetales, maíz y frijol, como una forma de cuidar la salud y disfrutar plenamente la Navidad y el Año Nuevo.