La inflación no da tregua a los mexicanos. Para millones el cierre de 2025 ya no es sinónimo de fiesta, sino de hacer cuentas y apretar los dientes. En las últimas semanas, los precios de productos de consumo diario se dispararon y dejaron un mensaje claro: el dinero rinde cada vez menos, justo cuando más se necesita.
El Inegi y los empresarios del sector agrícola reportaron que la carne, leche, pollo, café y frutas registran aumentos que llegan hasta 59%, golpeando directo la despensa y obligando a miles de familias a recortar porciones, cambiar marcas o simplemente eliminar productos del carrito.
Pero el golpe no se queda en el súper. La inflación lleva cuatro meses seguidos al alza y ya se siente en la vida diaria: las comidas fuera de casa subieron de precio, los boletos de avión están más caros y hasta los clásicos tacos y tortas cuestan más que hace unos meses.
Inflación no se detiene en México
El Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) informó que la tasa nacional de inflación registró un repunte considerable —de 3.51% a 3.80%— entre julio y noviembre de este año, cuyo impacto echó abajo las bajas que había logrado el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) en el segundo trimestre.
Mientras que, en la primera quincena de diciembre, el índice general registró un nuevo repunte de 0.17%; aunque lo más preocupante es que la inflación subyacente, que excluye los productos con mayores variaciones de precio, subió a 4.34%, evidenciando que productos como alimentos procesados, muebles y electrónicos simplemente no bajan.
Y, aunque estos últimos datos parezcan menores, lo cierto es que los repuntes de la inflación —de los últimos cuatro meses y medio— obligaron al Banco de México a subir la meta inflacionaria de 3.5% a 3.7% para el cierre de 2025 y a proyectar que será hasta finales de 2026 cuando el país logre la meta oficial de 3% anual.
Precios que más golpean al bolsillo
El Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA) reveló que —de acuerdo con datos del Inegi— la carne de res se coronó como el alimento que cada vez se aleja más de los mexicanos, con un alza anual de 22.7% y un costo promedio de 216 pesos por kilo en las principales ciudades del país, al cierre de la primera quincena de diciembre.
Destacó que, en este fin de año, el pollo y la carne de cerdo subieron 3.3% y 3%, con costos que rondan los 93 y 103 pesos por kilo, respectivamente; mientras que la leche se disparó 8.5%, la salchicha 7.8% y el jamón 3.7%, este último con un valor de más de 170 pesos por kilo.
En el caso de los abarrotes, el GCMA indicó que las galletas son el producto que más encareció, con un alza de 16% y un precio de 91.12 pesos por una caja chica; seguido del café, la pasta para sopa y la gelatina, que mostraron incrementos de 12.2%, 6.9% y 6.7%, con costos de 86.60, 8.19 y 7.30 pesos en su presentación regular.
Pero lo que sí se voló la barda fueron las frutas para los platillos y postres de fin de año, como la fresa, que registró un aumento anual de 59.9%, con un precio promedio de 92.63 pesos por kilo; seguida de la manzana, con un repunte de 16.9% y una cotización de 43.42 pesos por kilogramo.
Top 10 de productos más caros
Y, por si todo lo anterior fuera poco, el Inegi destacó que hasta el precio de la comida corrida, tacos y tortas se disparó 0.44% solo en la primera quincena de diciembre, dejando a más de un consumidor mexicano con un mal sabor de boca al pagar más por una orden de pastor o enchilada de cerdo.
En este contexto, el Inegi reportó que los productos con el mayor incremento de precio, solo durante la primera quincena de diciembre de 2025, fueron:
- Transporte aéreo: 38.25%
- Tomate verde: 10.69%
- Servicios turísticos en paquete: 9.02%
- Azúcar: 3.36%
- Leche pasteurizada y fresca: 0.83%
- Electricidad: 0.56%
- Loncherías, fondas, torterías y taquerías: 0.44%
- Otros alimentos cocinados: 0.37%
- Restaurantes y similares: 0.25%
- Vivienda propia: 0.09%
Países de la OCDE con más inflación
De acuerdo con su más reciente informe, la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE) destacó que México se encuentra en el top 12 de países con mayor tasa de inflación y entre los primeros sitios de América Latina.
Indicó que el ranking global de la inflación está encabezado por:
- Turquía: 33.3%
- Estonia: 5.2%
- Colombia: 5.2%
- Chile: 4.4%
- República Eslovaca: 4.3%
México en el lugar 12 del ranking con una tasa de 3.8%.