Un video difundido en redes sociales generó indignación entre usuarios luego de que se observara a un trabajador de un puesto de tacos presuntamente recolectando agua de una fuente pública para utilizarla en su negocio en el Centro Histórico de la Ciudad de México.
Las imágenes muestran a un hombre llenando un garrafón de gran tamaño directamente desde una fuente ubicada en la Plaza de Tlaxcoaque, un punto cercano a las estaciones del Metro Pino Suárez y San Antonio Abad.
Posteriormente, el recipiente es trasladado hacia un puesto ambulante de comida instalado en las inmediaciones del lugar.
El material comenzó a circular en redes sociales y rápidamente provocó críticas y preocupación entre internautas, quienes señalaron posibles riesgos sanitarios para las personas que consumen alimentos en ese sitio.
El video que provocó polémica en redes
De acuerdo con lo que se aprecia en las imágenes, el agua recolectada presuntamente sería utilizada dentro del negocio para diversas tareas relacionadas con la preparación y manejo de alimentos.
Entre los usos que se mencionan se encuentran:
• Lavar verduras e ingredientes
• Enjuagar alimentos
• Limpiar utensilios y platos
• Uso para la higiene del personal del puesto
Riesgos para la salud
Especialistas en salud pública advierten que consumir alimentos preparados con agua contaminada puede provocar diversas enfermedades gastrointestinales.
Entre los padecimientos asociados a este tipo de prácticas se encuentran la gastroenteritis, fiebre tifoidea, disentería, amebiasis y hepatitis A, enfermedades que pueden desarrollarse cuando los alimentos se manipulan sin condiciones adecuadas de higiene o con insumos contaminados.
Hasta el momento, no se ha informado si autoridades sanitarias han iniciado alguna revisión al puesto involucrado. Sin embargo, el caso volvió a abrir el debate en redes sociales sobre la importancia de mantener condiciones sanitarias adecuadas en la preparación y venta de alimentos en la vía pública.