El exclusivo y llamativo restaurante del famoso chef turco Salt Bae ya abrió en Ciudad de México y llegó con todo lo que prometía: carne premium, servicio teatral, ambiente de lujo y una lista de precios que pocos mexicanos pueden pagar, reporta el portal Metro World News.
Nusr-Et Steakhouse Mexico City se ubica en The St. Regis Mexico City, sobre Paseo de la Reforma, una de las zonas más exclusivas de la CDMX.
Desde el primer momento el restaurante quedó envuelto en polémica por la presencia reportada de Jesús Ernesto López Gutiérrez, hijo menor del expresidente Andrés Manuel López Obrador, quien fue captado en el lugar junto al chef turco Nusret Gökçe, conocido mundialmente como Salt Bae.
Entre invitados exclusivos y decoración de lujo, lo que llama la atención son los precios del menú.
Nusr-Et México ofrece opciones que van desde los 350 pesos hasta casi los cuatro mil pesos en cortes premium, de los cuales el platillo más caro reportado en esa lista es el Tomahawk Wagyu, para dos personas y de mil 100 gramos, con precio de 3 mil 950 pesos.
La carta también incluye el Asado Wagyu de mil 200 gramos en dos mil 940 pesos; el Amor Rib Cap para dos personas en dos mil 600 pesos y el Sirt, un filete mignon para dos personas, en dos mil 550 pesos.
Entre las opciones de menor precio dentro del menú aparece la Nusr-Et Cheeseburger, reportada en 390 pesos.
En contraste, en la selección Prime, los precios reportados incluyen el Prime Tomahawk para dos personas en mil 850 pesos; el Filet Mignon Prime en mil 390 pesos; el Rack of Lamb en 850 pesos, y el Striploin Prime en 750 pesos.
También hay opciones como camarón a la parrilla en 950 pesos, atún Bluefin en 850 pesos, salmón salvaje en 600 pesos, pollito de leche rostizado en 450 pesos y alitas adobadas en 350 pesos.
El precio frente al salario mínimo
El lujo se entiende mejor cuando se compara con el salario mínimo en México, este 2026, el salario mínimo general es de 315.04 pesos diarios, con un promedio mensual de 9,451.20 pesos.
Con esa referencia, incluso una de las opciones más accesibles del menú rebasa un día completo de trabajo, las alitas adobadas, reportadas en 350 pesos, equivalen a 1.1 días de salario mínimo, mientras que la Nusr-Et Cheeseburger, de 390 pesos, representa 1.2 días de salario mínimo.
La comparación se vuelve más escandalosa con los cortes de lujo. El Prime Tomahawk de mil 850 pesos equivale a 5.9 días de salario mínimo; el Asado Wagyu de dos 940 pesos representa 9.3 días de trabajo; y el Tomahawk Wagyu de tres mil 950 pesos cuesta 12.5 días de salario mínimo, es decir, alrededor del 41.8% del ingreso mensual estimado.
Cabe mencionar que a la cuenta se debe agregar el precio de las bebidas, la propina del servicio y hasta el costo del estacionamiento en el hotel.
La cuenta del exceso
| Producto | Precio en lista | Días de salario mínimo | % del ingreso mensual estimado |
|---|---|---|---|
| Alitas adobadas | $350 | 1.1 días | 3.7% |
| Nusr-Et Cheeseburger | $390 | 1.2 días | 4.1% |
| Salmón salvaje | $600 | 1.9 días | 6.3% |
| Rack of Lamb | $850 | 2.7 días | 9.0% |
| Camarón a la parrilla | $950 | 3.0 días | 10.1% |
| Spaghetti Wagyu | $1,290 | 4.1 días | 13.6% |
| Filet Mignon Prime | $1,390 | 4.4 días | 14.7% |
| Saslik | $1,490 | 4.7 días | 15.8% |
| Prime Tomahawk | $1,850 | 5.9 días | 19.6% |
| Woww Sirloin | $1,950 | 6.2 días | 20.6% |
| Sirt Filet Mignon | $2,550 | 8.1 días | 27.0% |
| Amor Rib Cap | $2,600 | 8.3 días | 27.5% |
| Asado Wagyu | $2,940 | 9.3 días | 31.1% |
| Tomahawk Wagyu | $3,950 | 12.5 días | 41.8% |
En otras palabras, una persona que gana el salario mínimo general tendría que destinar casi medio mes de ingreso para pagar un Tomahawk Wagyu en Nusr-Et México, sin contar bebidas, propina, transporte ni acompañantes.
¿Y el famoso Golden Tomahawk?
Pero eso no es todo, el símbolo máximo del exceso en Nusr-Et es el Golden Tomahawk, un corte cubierto con hoja de oro comestible de 24 quilates.
Para la sede de CDMX no hay un precio oficial público confirmado para ese platillo; sin embargo las publicaciones que circularon en redes sociales confirman que el platillo se sirvió en la inauguración del restaurante y fue del gusto absoluto de los comensales.
Como referencia internacional, se sabe que el Golden Tomahawk de Nusr-Et Miami cuesta alrededor de 950 dólares, lo que equivale a unos 16 mil 500 pesos mexicanos.
Con ese rango de precio, equivaldría a 52.4 días de salario mínimo, o 174.6% del ingreso mensual estimado.
Comer o presumir
El atractivo de Nusr-Et México no está solo en el sabor de la carne, el concepto de Salt Bae se construyó alrededor del ritual: cortar la carne frente al cliente, dejar caer la sal con su gesto viral y convertir la mesa en un momento para redes sociales.
OpenTable describe el restaurante como un steakhouse de más de 500 pesos por persona, ideal para ocasiones especiales y grupos, situado en el exclusivo The St. Regis Mexico City.
Y en ese contexto, la presencia de Jesús Ernesto, hijo de AMLO, volvió más visible la operación del restaurante, no porque se sepa cuánto gastó o quién pagó, sino por el lujo del lugar y la reiterada idea de austeridad republicana que su papá promovía.