Una cantidad importante de los restaurantes en Nuevo León, reportaron caída de ventas de hasta el 50% por las obras de movilidad, reportó la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).
Kathia Guajardo Bosques, presidenta de la Cámara en la entidad reveló que diversos negocios están sufriendo las consecuencias de las complicaciones viales.
“Tenemos establecimientos que han reportado afectaciones hasta de una baja del 50% de las ventas”, señaló la dirigente.
Destacó que esta problemática es particularmente aguda en municipios como Apodaca.
Ante esta situación, Guajardo Bosques llama a las autoridades estatales y municipales para implementar mecanismos de apoyo que eviten el cierre de negocios.
‘En tema de movilidad en los municipios afectados... solicitaríamos incentivos para que puedan reducir a lo mejor algún tipo de impuesto o los permisos que normalmente tenemos que sacar; que nos apoyen por ese lado para tener un beneficio”, explicó.
Entre los apoyos sugeridos por Guajardo Bosques, se encuentran facilidades en el pago del predial, anuencias y permisos de alcohol.
Preparación rumbo al Mundial y digitalización
A pesar de estos retos, el gremio mantiene una perspectiva positiva de crecimiento de entre el 5% y el 8% para este año, indicó la presidenta de Canirac.
La industria, que cuenta con más de 21 mil establecimientos formales en el Estado, se encuentra en una fase intensiva de profesionalización de cara al Mundial de Fútbol.
Guajardo Bosques destacó que la inversión en tecnología es una prioridad actual.
El sector restaurantero de sus ventas invierte entre un 10% y un 15% en el rubro de digitalización.
Estas inversiones se destinan a sistemas de reservaciones, equipos especiales y estrategias en redes sociales para mejorar la visibilidad ante el turismo internacional.
En su segundo año de gestión, la presidenta reafirmó su compromiso con la equidad de género, señalando que el 55% de los colaboradores del sector son mujeres y que ha integrado a 12 empresarias y educadoras más a su consejo.
Señaló la importancia de la colaboración estrecha con el gobierno.
“El compromiso por parte de la entidad privada pues está a la orden y estamos ya listos. Obviamente ellos también tienen que hacer su trabajo para que todos los compromisos que ya tienen contemplados pues también salgan”, expresó Guajardo Bosques.