A menos de tres meses de que México sea sede del Mundial 2026, la euforia por el evento deportivo ya se traduce en planes de reuniones, compras al por mayor y mesas llenas de botanas, guarniciones y bebidas.
Sin embargo, detrás del ambiente festivo se esconde una problemática poco visible, pero creciente: el desperdicio de alimentos.
De acuerdo con la encuesta Copa Mundial de Fútbol 2026: Ponerse la Camiseta contra el Desperdicio de Alimentos, realizada por la app Cheaf, Monterrey se perfila como la ciudad del país con mayor riesgo de desperdicio durante los días de más actividad mundialista (11 de junio al 5 de julio).
Mientras que en la Ciudad de México y Guadalajara los índices son menores, la capital de Nuevo León presenta cifras que encienden alertas entre especialistas.
El norte, líder en sobrantes
El estudio, que mide las expectativas de consumo y desperdicio entre los aficionados, arroja que una de cada cinco personas en Monterrey (20%) anticipa que tras las reuniones para ver los partidos sobrará bastante o mucha comida.
En contraste, en la CDMX el porcentaje es del 13% y en Guadalajara del 12%.
La brecha crece en el escenario más crítico: cuando sobra mucha comida y, aunque se guarde, una parte termina en la basura.
En Monterrey, el 12% de los encuestados reconoce que esto ocurrirá, mientras que en las otras dos ciudades sede la cifra se detiene en el 7%.
“El patrón sugiere que el desperdicio suele ocurrir en aquello que se compra ‘por si acaso’ o se prepara para completar la mesa”, explicó Braulio Valenzuela, Country Manager para México en Cheaf, al presentar los resultados.
¿Qué es lo que más se tirará?
En las tres sedes, los alimentos más propensos a terminar en la basura reflejan un mismo síndrome: el exceso de previsión.
En Monterrey, los productos que encabezan la lista de riesgo son:
- Guarniciones (ensaladas, purés o arroz): 48%
- Carnes frías, quesos y botanas empaquetadas: 42%
- Panes y tortillas: 37%
- Alimentos preparados en exceso (sopas o tamales): 32%
- Postres: 30%
En Guadalajara el orden es similar, mientras que en la CDMX y su zona metropolitana el foco cambia ligeramente: panes y tortillas concentran la mayor preocupación (48%), seguidas de guarniciones (46%).
Uno de los hallazgos clave del estudio es que el desperdicio no solo depende de la cantidad de comida, sino del tipo de convivencia.
En las tres ciudades, la mayoría de los aficionados planea ver los partidos en casa, pero en Monterrey el componente social es significativamente más alto.
Mientras en la CDMX el 70% ve los partidos en su propio hogar, en Monterrey el porcentaje baja al 67%, pero aumenta la dinámica de asistir a casas ajenas o recibir invitados: 48% de los regiomontanos planea ver los juegos en casa de amigos o familiares, frente al 46% en Guadalajara y el 36% en la CDMX.
Un 67% en Monterrey dice que invitará a otras personas a su casa, cifra superior al 58% de Guadalajara y al 57% de la capital del país.
Este patrón social, explica Valenzuela, eleva la probabilidad de compras excesivas.
“Cuando se planea la reunión para disfrutar un partido, también se planea una compra, y ahí empieza la diferencia entre consumo y desperdicio”.
Recomendaciones: del “por si acaso” al consumo consciente
Frente al escenario que se avecina, el directivo de Cheaf hizo un llamado a modificar los hábitos de compra y preparación durante el torneo, subrayando que el Mundial puede ser una oportunidad para instalar prácticas más sostenibles.
“El Mundial puede ser un impulso para normalizar hábitos simples: porciones realistas, una lista de compras corta y un plan para lo que sobra”, expresó Valenzuela.
Mientras los reflectores apuntan a la logística, la seguridad y la infraestructura de la Copa del Mundo, los datos de esta encuesta sugieren que, al menos en materia de desperdicio, Monterrey enfrentará un desafío adicional que requerirá tanto conciencia ciudadana como organización familiar para que el festejo no termine en la basura.