El próximo 17 de julio a las 19:30 horas, el Heritage Bistro Bar, dentro del hotel Marquis Reforma, será el escenario de una experiencia gastronómica sin precedentes, donde la cocina europea con acentos mexicanos se combinará con una selección de vinos premium y las expresiones más refinadas de Casa Dragones, en un maridaje de seis tiempos creado para seducir hasta al paladar más exigente.
Cada platillo ha sido diseñado con precisión para dialogar con los perfiles de sabor de los vinos y tequilas seleccionados, demostrando que la gastronomía puede ser un viaje sensorial completo cuando se plantea desde la creatividad, el balance y la técnica.
¿En qué consiste la cena?
Tostada con atún
Maridaje: Tequila Casa Dragones Joven
Notas florales, cítricas y un final sedoso elevan la frescura del atún en esta entrada delicada, pero intensa.
Gambas al ajillo
Maridaje: Vino Marqués Blanco
Este blanco fresco con acidez viva es ideal para realzar el ajo sin opacar la dulzura natural del marisco.
Pulpo en salsa de cacahuate
Maridaje: Cava Cune
Las burbujas equilibran la textura densa de la salsa, mientras limpian el paladar y resaltan los sabores marinos.
Taco de cazuela de costilla
Maridaje: Uko Cabernet Franc
Un tinto elegante, especiado y con taninos suaves que acompaña a la perfección la potencia de la carne.
Chuletilla de cordero con mole de la casa y trufa
Maridaje: MV Armonía de tintos
Complejidad sobre complejidad: esta combinación subraya el carácter terroso del plato y su intensidad aromática.
Apple Dutch Baby con helado de vainilla y palomitas caramelizadas
Maridaje: Tequila Casa Dragones Mizunara
Una joya que redondea la noche: el primer tequila reposado en barricas japonesas Mizunara, ideal para un postre que mezcla lo dulce, lo salado y lo crujiente.
¿Y por qué tequila?
Porque cuando es de calidad, como lo es Casa Dragones, el tequila no solo se bebe, se saborea. Su complejidad y balance lo hacen ideal para maridar tanto entradas frescas como platos especiados o incluso postres. Las notas de agave, frutas, vainilla o roble juegan a favor de las texturas y acentos de cada bocado, ofreciendo una experiencia gourmet fuera de lo convencional.
Además, Casa Dragones se ha convertido en sinónimo de elegancia líquida, con expresiones como el Joven, mezcla artesanal de blanco y añejo que sorprende por su suavidad, o el Mizunara, que abre un nuevo capítulo en la historia del tequila con sus matices exóticos y persistentes.
Un encuentro de sabores, aromas y emociones
Este festival gastronómico no es solo una cena: es una oportunidad para vivir una experiencia culinaria completa, donde el maridaje no es un complemento, sino una parte esencial de la propuesta. Cada sorbo y cada bocado han sido pensados para contar una historia de técnica, cultura, identidad y celebración.
Reserva tu lugar y prepárate para dejarte llevar por una noche donde la gastronomía se transforma en arte.
Heritage Bistro Bar
Miércoles 17 de julio
19:30 hrs
