El regreso a clases no solo implica preparar mochilas y uniformes; también significa pensar en cómo darle a los niños la energía que necesitan para rendir en la escuela.
Y en ese punto, el desayuno se convierte en el verdadero combustible de la jornada, ya que les ayudará a mejorar su concentración, el ánimo y el rendimiento académico.
Sin embargo, entre prisas matutinas, horarios apretados y la rutina de toda la familia, lograr que ese desayuno sea nutritivo, variado y atractivo no siempre resulta sencillo.
Por eso, la reconocida chef Paulina Abascal comparte con Publimetro algunos consejos para transformar las primeras horas del día en un momento espectacular, ella afirma que la clave está en planear, disfrutar el proceso y apoyarse en herramientas que hagan la vida más sencilla.
Y si en casa tienes una Thermomix, el regreso a clases puede convertirse en la oportunidad perfecta para sorprender desde la primera hora del día.
Su experiencia
Para Paulina, que además de chef es mamá y empresaria, contar con un gadget que ahorre tiempo es un verdadero apoyo en esta temporada.
“Me encanta haber descubierto el incomparable apoyo en el que se ha convertido este electrodoméstico en casa. Es revolucionaria, me permite disfrutar más con mi familia y me inspira a crear platos espectaculares sin estrés”, comparte.
Con más de 20 funciones integradas, esta herramienta le ha permitido experimentar desde panes y salsas hasta postres profesionales con precisión y rapidez.
“Es realmente increíble con qué facilidad puedes preparar desde unos nuggets caseros más saludables hasta unas barras de cereal para el lunch”, asegura.
Apóyate en el recetario
Sin embargo, la clave también está en Cookidoo, su plataforma de recetas guiadas, que tiene más de cien mil opciones, incluyendo colecciones especiales para el regreso a clases.
Con solo un par de clics, la TM6 te guía paso a paso, desde pesar los ingredientes hasta cocinarlos a la temperatura exacta.
“Te ayuda con la precisión que se requiere para que las recetas sean un éxito, y al mismo tiempo, abre las puertas a la creatividad”, asegura Paulina.
Una de las mayores ventajas es que centraliza todo el proceso en un solo vaso, lo que minimiza la suciedad y el uso de utensilios. Al tener una cocina limpia, tendrás más tiempo para concentrarte en la presentación y, sobre todo, para disfrutar de la comida con tu familia.
“He encontrado la suma de muchos equipos en uno: me permite hacer cocciones lentas, salsas tersas, helados cremosos, trabajo puntual con levadura, en fin, todo lo que puedas imaginar”.
“Cocinar no debería ser una carga. Lo bonito es compartir, cuidar y conectar a través de los alimentos. Un desayuno memorable no solo se mide por el sabor, sino por la historia que cuenta desde el primer bocado”.
— Paulina Abascal, chef
Cocinar para conectar
Más allá de la practicidad, Abascal insiste en que la cocina debe ser un espacio de disfrute y conexión, así con un poco de planeación, creatividad y el apoyo de gadgets que simplifican los procesos, las mañanas en este regreso a clases pueden transformarse en momentos especiales para toda la familia.
La presentación también cuenta
Paulina, considerada una de las chefs más importantes de México, comparte algunos consejos para elevar la mesa sin necesidad de complicarse:
• Emplatado con intención. En recetas como un chia pudding, recomienda usar vasos altos y transparentes que permitan crear capas de colores y texturas. “Un topping de fruta fresca, semillas o coco tostado siempre hace que el plato se vea más apetecible y divertido para los niños”, asegura.
• Creatividad en la mesa. Combinar vajillas de distintos estilos rompe la rutina y aporta personalidad. Incluso un desayuno sencillo como hot cakes puede lucir espectacular con una presentación distinta.
• Clásicos con estilo. Para unos chilaquiles, sugiere usar platos oscuros que hagan contraste y decorar con crema, cebolla morada y flores comestibles. “Son pequeños detalles que elevan un platillo tradicional”, dice.
• Orden y limpieza. Uno de sus secretos es mantener la cocina libre de caos, así terminas con menos trastes y más tiempo para sentarte a desayunar con tu familia.
Recetas
Estas son dos recetas que puedes preparar con la Thermomix:
1. Ensalada de pasta de aderezo de aguacate
Prep. 5min
Total 30min
4 porciones
• 140 g de jitomate cherry cortados por la mitad
• 100 g de atún enlatado en agua colado
• 80 g de apio cortado en trozos
• 100 g de aguacate sólo la pulpa
• 20 g de jugo de limón
• ½ cdita de sal fina
• 1270 g de agua
• 10 g de aceite de oliva
• 1 cda de sal gruesa
• 100 g de pasta seca, tipo fusilli
• queso manchego en palitos
• galletas saladas
2. Sandwich horneado de pechuga de pavo
Prep. 10min
Total 40min
8 porciones
Ingredientes
• 350 g de queso manchego en trozos
• 250 g de crema para batir (min 30% de grasa)
• 2 huevos
• 1 pizca de sal fina
• 16 rebanadas de pan de caja integral
• 250 g de jamón de pavo, rebanado
• fresas
• pepinos con limón y sal