El calendario gastronómico de la Ciudad de México arranca con una de sus citas más esperadas: Nación de Vinos 2026, el encuentro que se ha convertido en el punto de reunión más importante para entender, probar y celebrar el vino mexicano.
La séptima edición se llevará a cabo el miércoles 28 y jueves 29 de enero, a partir de las 19:00 horas, en Campo Marte, y promete una experiencia que va mucho más allá de la degustación.
Más que un evento, se concibe como una plataforma de largo plazo para fortalecer la industria vitivinícola nacional. Así lo explicó Dani Mijares, directora general de Paladar, al destacar que este proyecto nació de conversaciones alrededor de la mesa, de escuchar a productores consolidados y a proyectos jóvenes, y de detectar una necesidad clara: un espacio incluyente, no competitivo, que impulsara el crecimiento colectivo del vino hecho en México.
Hoy, esa visión se materializa en un evento que reúne a más de 80 bodegas de las regiones vitivinícolas más representativas del país, trazando un recorrido sensorial por territorios, climas y estilos distintos.
La experiencia está diseñada para desconectarse del ritmo cotidiano y sumergirse por completo en el universo del vino mexicano. Desde la llegada, los asistentes encontrarán una propuesta cuidada que busca sorprender y marcar el tono de la noche, con una recepción especial realizada de la mano de la Secretaría de Turismo de Baja California, pensada como una antesala para comenzar a vivir el poder del vino desde el primer momento.
Uno de los grandes hitos de esta edición es que, por primera vez, los visitantes podrán comprar botellas directamente dentro de Nación de Vinos. Se trata de una curaduría especial realizada por el equipo de especialistas del evento, con etiquetas que no siempre son fáciles de conseguir y que estarán disponibles a precio preferencial, con beneficios adicionales para tarjetahabientes Banorte. La intención es clara: que la conversación no termine en Campo Marte, sino que continúe en la mesa, en las cenas entre amigos y en los encuentros familiares.
Nación de Vinos también se distingue por ser un evento pensado para todos. No es exclusivo para expertos ni únicamente para conocedores: es un espacio de exploración. Para facilitar esa experiencia, el recinto se divide en cuatro pabellones, donde se replica la oferta para que el recorrido sea fluido y amable. En cada uno conviven bodegas, restaurantes, bares y activaciones, invitando a probar vinos de distintas regiones y a entender el vino como paisaje, terruño e identidad.
La propuesta gastronómica acompaña —y eleva— la experiencia. En esta edición participan restaurantes como Paragón, Entremar, Contramar, Al Andaluz, Siembra, La Docena, Zeru y Bartola, además de una sólida presencia de bares de coctelería como FOMA, Café de Nadie, Long Story Short y Bar Mauro, que complementan la experiencia líquida. Y como ya es tradición, el cierre incluye antojitos que aseguran que nadie se quede ni con sed ni con hambre.
Durante la presentación también se subrayó la relevancia del vino mexicano más allá de la copa. Nación de Vinos llega a su séptima edición consolidado como un foro donde se explica el vino de voz de quienes lo producen: enólogos, bodegueros y productores de las 17 regiones vitivinícolas del país. Un sector que hoy genera más de 500 mil empleos, impulsa el desarrollo rural y posiciona a México como uno de los mercados con mayor crecimiento en valor y volumen a nivel internacional.
En ese sentido, el vino se entiende como un reflejo del territorio, de la cultura y de la gente que lo produce, pero también como una puerta de entrada al turismo, la gastronomía y la identidad nacional. El evento no solo celebra lo que ya se ha logrado, sino que abre la conversación sobre el presente y el futuro de una industria que sigue creciendo, innovando y brindando por México.