Las manzanas han sido, por generaciones, uno de los aliados más confiables de la salud.
Ricas en fibra, antioxidantes y nutrientes esenciales, ayudan a la digestión, al bienestar intestinal y hasta a la salud cerebral.
Fáciles de llevar, versátiles y deliciosas, se han ganado su lugar como el snack natural por excelencia y ahora, justo a tiempo para la temporada mundialista, una nueva variedad está lista para robarse el protagonismo en la mesa de los mexicanos.
Se trata de Cosmic Crisp, la manzana premium originaria del estado de Washington que está por llegar a México con una propuesta clara de convertirse en el complemento perfecto para las reuniones futboleras.
Resultado de más de 20 años de investigación y desarrollo del programa de cultivo de árboles frutales de la Universidad Estatal de Washington, esta variedad destaca por su pulpa firme, extremadamente crujiente y jugosa, además de un balance ideal entre dulzor y acidez.
Pero lo que realmente la hace única es su capacidad para tardar mucho más tiempo en oxidarse una vez cortada.
“La Cosmic Crisp no se oxida rápido. Yo puedo partir media manzana, comerme una parte y dejar la otra en la mesa sin que pierda su apariencia agradable”, explica Juan Carlos Moreira, representante de la Comisión Nacional de Manzanas Washington. “Rebánala, colócala y observa. Es una dinámica divertida y verdaderamente irresistible”.
De acuerdo con Moreira, la llegada de Cosmic Crisp se da en un momento clave, cuando los consumidores mexicanos buscan variedades diferenciadas, de alta calidad y larga vida.
“El gusto por la manzana se mantiene, pero ahora la gente pide productos premium. Cosmic Crisp cumple con todo eso y más”, señala, al confirmar que en febrero ya estará disponible en el país.
Gracias a su lento oscurecimiento, su gran tamaño y su durabilidad, Cosmic Crisp es ideal tanto para comer sola como para usarse en recetas frías o calientes.
En la cocina profesional y la repostería es especialmente valorada porque conserva textura y color durante el horneado, e incluso permite reducir la cantidad de azúcar en recetas dulces gracias a su dulzor natural.
La alineación ideal
Pensando en el Mundial de futbol, la Comisión de Manzanas Washington apostó por una dupla ganadora que promete conquistar todos los paladares:
• Cosmic Crisp: dulce, crujiente y perfecta para rebanar y comer sola.
• Granny Smith: ácida y refrescante, ideal para acompañar con chile, limón y sal, como la botana clásica del fútbol mexicano.
“Estas son nuestras estrellas para el Mundial”, afirma Moreira. “Cosmic Crisp es la protagonista y Granny Smith el refuerzo. Juntas tienen una gran sinergia y funcionan perfecto en una mesa compartida”.
El reto de la rebanada
Para demostrar por qué Cosmic Crisp es el snack ideal, llega también el reto de la rebanada: cortar una manzana, dejarla en la mesa de la sala, la oficina o el comedor y observar cuánto tiempo tarda en desaparecer.
¿Por qué funciona? Porque su sabor es adictivo, su apariencia se mantiene fresca y una manzana grande vuela cuando se comparte.
De ahí nace la campaña “Parte y Comparte”, que invita a disfrutar de Cosmic Crisp en rebanadas, como un snack social, práctico y de alto valor para la familia, los amigos o los compañeros de trabajo.
La estrategia incluye activaciones en punto de venta, contenidos digitales y promociones especiales durante el Mundial.
“El mensaje es claro, ya que este es el snack perfecto para las reuniones deportivas”, destaca Moreira. “Ideal para compartir durante los partidos, como complemento de la botana. Queso, manzana, buena compañía y fútbol. Es una combinación ganadora”.
Con un crecimiento sostenido en importaciones —23% más de Cosmic Crisp y 17% más de Granny Smith— México se consolida como el mercado más importante para las manzanas de Washington, y Cosmic Crisp busca posicionarse como una manzana high-end, premium y aspiracional.
La receta
Horchata de manzana con canela
Ingredientes:
Para 4 personas
4 manzanas Gala Washington
4 manzanas Honeycrisp Washington
1 1/2 lt agua
1 tz de arroz
1 raja de canela
1 cda de vainilla
1 lt de leche
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
Hielo al gusto
Para decorar
- Menta fresca
- Canela molida
- Almendra fileteada
Procedimiento:
1. Corta las manzanas en cubos.
2. Coloca en una cacerola 1 1/2 litro de agua, la canela, el arroz y la mitad de la manzana en cubos. Cocina por 10 minutos.
3. Coloca la preparación en la licuadora; vierte la leche y la vainilla. Licúa y cuela.
4. Sirve en una jarra de hielo al gusto y agrega la preparación.
5. Vierte la leche evaporada, leche condensada, el resto de la manza en cubos y mezcla.
6. Sirve en un vaso y decora con canela, almendras y menta.
Tip: puedes sustituir las manzanas por las variedades Golden Delicious, Ambrosía, Cripps Pink CV o Fuji.