Este Día de las Madres, la casa vinícola española CVNE propone transformar una comida en casa en una experiencia memorable, con una selección de vinos pensada para maridar con distintos platillos y celebrar a mamá entre familia, amigos y buena conversación.
Más allá de flores, chocolates o regalos tradicionales, este 10 de mayo la tendencia apunta a regalar momentos.
Es por ello que la casa vinícola española CVNE presenta una propuesta de maridaje , curada por Arturo López Gavito, una de las personalidades más reconocidas del entretenimiento en México, para disfrutar en casa y diseñada para demostrar que una buena botella puede convertirse en el centro de una celebración familiar.
Con más de tres décadas de trayectoria en la industria musical y del marketing, Gavito, recordado por millones como el Juez de Hierro de el programa de televisión La Academia, también ha desarrollado una faceta ligada a la gastronomía y la cocina, misma que lo llevó a participar en MasterChef Celebrity México.
Su pasión por la buena mesa fue la base para diseñar una selección de etiquetas y sabores pensada para disfrutar el vino de una forma relajada, cercana y sin formalidades.
“Queremos romper con la idea de que el vino es complicado o exclusivo. El vino es para disfrutarse con amigos, en distintos momentos y sin necesidad de formalidades”.
— Karina Núñez, al resumir la filosofía de la marca.
Para abrir
Gavito propone comenzar la experiencia con una copa de Cune Cava Brut, ideal para el brindis de bienvenida.
Este espumoso destaca por su color amarillo pálido con reflejos dorados y un delicado desprendimiento de burbujas finas.
En nariz ofrece aromas a fruta verde joven, mientras que en boca aparecen notas de manzana verde, piedra caliza y pan blanco, acompañadas de una acidez refrescante y una persistencia elegante.
Una opción perfecta para abrir la celebración junto a aperitivos, quesos suaves o entradas frescas.
Para acompañar mariscos, ceviches o pescados, la propuesta continúa con Monopole Rioja, uno de los vinos blancos más emblemáticos de España y elaborado por la casa desde 1915.
Producido con uva viura de Rioja Alta, este blanco se distingue por su perfil limpio, fresco y preciso, con aromas frutales y florales que reflejan la esencia clásica de Rioja.
Su equilibrio y frescura lo convierten en el compañero ideal para una comida ligera y llena de sabor.
Para potenciar el sabor
Si la intención es llevar la experiencia hacia algo más fresco y versátil, Bela Rosado aporta un perfil vibrante.
Procedente de viñedos de altura en Ribera del Duero, este rosado elaborado con tempranillo destaca por sus aromas florales, fruta roja madura y ligeros matices balsámicos.
En boca resulta redondo, fresco y muy expresivo, ideal para acompañar camarones a la parrilla, ensaladas con frutas o preparaciones con toques ahumados.
Para el cierre
La recomendación llega con Cune Reserva, una etiqueta elaborada con uvas procedentes de fincas en Rioja Alta y criada durante 24 meses en barricas de roble francés y americano, seguida de un afinamiento en botella.
Este proceso le aporta complejidad, estructura y profundidad aromática, con notas elegantes que reflejan su paso por madera y una permanencia en boca ideal para acompañar carnes, tablas de quesos curados o incluso postres con frutas horneadas.
Así, este Día de las Madres, CVNE propone cambiar los regalos convencionales por una experiencia que combine vino, gastronomía y convivencia.