La cultura japonesa se ha apoderado del mundo entero y México no es la excepción. Gracias a su gastronomía ancestral, sus productos innovadores y una cosmovisión que cautiva por su tradición milenaria, Japón ha acaparado la atención del país.
Si eres uno de esos aficionados, te alegrará saber que en la Ciudad de México existe un nuevo supermercado japonés que fusiona lo mejor de ambos mundos: Aburiya Market, la más reciente propuesta del chef Shige Takane.
En este espacio no solo encontrarás productos orientales en tendencia —como el ramen picante, la cerveza japonesa, refrescos de sabores exóticos, el tofu o sake—, sino que también podrás disfrutar de una auténtica parrilla japonesa y una cafetería de lo más chic.
Parrilla japonesa
El establecimiento cuenta con una terraza diseñada especialmente para lucir su parrilla, que desde las primeras horas de la tarde comienza a inundar la calle con el aroma de los vegetales.
La especialidad son los yakitoris: brochetas japonesas que enamoran por su jugosidad y sabor ahumado. Consumidas por la tarde-noche en tierras niponas, esta preparación está pensada para pasar el rato entre amigos y buenas cervezas.
En el menú encontrarás combinaciones de negi, espárragos y nira —cebollino de ajo— con tocino, así como albóndigas de pollo, salmón y la joya de la casa: anago fresco (anguila japonesa).
Cada opción se potencia con alguna salsa especial, desde el clásico ponzu hasta el teriyaki, garantizando una experiencia que te hará chuparte los dedos.
Cafetería chic
El local también tiene una propuesta más delicada: una cafetería ubicada en el primer piso. En su barra desfilan calpis de distintos sabores —durazno, lichi, fresa, mango, entre otros—, perfectos para combatir la temporada de calor.
Asimismo, puedes pedir su café de especialidad, elaborado con cápsulas Illy, marca italiana reconocida por la calidad de su arábica. Cada sorbo resulta cremoso, ligeramente ácido y bien balanceado en sus notas tostadas.
Para acompañar, también está disponible una selección de pizzas especiales; la de hongos con naruto es la recomendación de la casa: una combinación que sorprende por su contraste de sabores.
Dirección: Río Pánuco 110, colonia Cuauhtémoc, 06500, Ciudad de México.
Horario: De 7:00 a 22:00 horas todos los días, pensado desde el desayuno hasta una cena larga en la terraza.
Instagram: @aburiyamarket