La Feria de la Gordita en la junta auxiliar de La Resurrección regresa en su décimo segunda edición, tras dos años de haber sido suspendida por la pandemia del Coronavirus; se esperan a más de 100 mil asistentes.
Unos 75 comales arderán para preparar hasta 150 mil gorditas, platillo que es considerado uno de los más populares y emblemáticos de dicha comunidad. Por ello, se dice que las mejores gorditas de Puebla se preparan con las manos de las señoras de La Resurrección.
El festival gastronómico iniciará a partir de las 8 de la mañana y hasta las 18: 30 horas de este miércoles 20 de abril, en el atrio de la parroquia de La Resurrección del Señor, en donde participarán 300 cocineras tradicionales.
Para este evento se estima usar entre siete y ocho toneladas de masa azul y blanca, así como tres mil litros de salsa roja y verde en sus distintas variedades de chiles. La mecánica será igual que años previos, es decir, la gente deberá comprar un refresco de 15 pesos para obtener dos memelas o gorditas gratis.
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Según Santiago Pérez Arce, secretario general del Comité Organizador, la reproducción y preservación de la gordita representa una herencia ancestral de técnicas como la nixtamalización o el cultivo del maíz nativo que da identidad a todo un pueblo.
Este día también se realizará la fiesta patronal, por lo que también habrá juegos mecánicos, fuegos artificiales y puestos que ofertarán diferentes artículos conmemorativos de la comunidad y asistirán comerciantes de otras partes del estado.
El Instituto Municipal de Arte y Cultura de Puebla llevará a cabo un programa especial en La Resurrección que incluye presentaciones musicales de mariachis, sonidos regionales y hasta de la Banda Sinfónica del Ayuntamiento.
¿Cómo llegar?
El tiempo de llegada desde el Centro Histórico es de 30 minutos aproximadamente, desde este punto las instrucciones son las siguientes:
Tomar la Calzada Ignacio Zaragoza y Avenida Alfredo Toxqui hacia Miguel Hidalgo, en La Resurrección, dirígete al sureste por Avenida Don Juan de Palafox y Mendoza hacia Avenida 2 Sur/ruta de prueba, continúa por M. Hidalgo y por último conduce hacia la calle José María Morelos, y así llegarás a la parroquia.
Para llegar en transporte público, puedes tomar la ruta Loma Bella, que pasa sobre la 14 Sur y te dejará hasta la terminal Bosques de Manzanilla, de ahí deberás subirte en la ruta 17 que pasa por la colonia La Resurrección.
También existen otras rutas como la M17, Ruta Unión Resurrección, Ruta 58 y la 28 que llegan a esa zona.
