La gastronomía poblana vuelve a colocarse en el centro de la escena con la llegada del Festival de la Cemita 2026, uno de los eventos más esperados del año, que reunirá sabor, tradición y cultura en el corazón de la ciudad.
La octava edición de este encuentro culinario se llevará a cabo del 1 al 5 de mayo en el Parque del Carmen, a unos pasos del Centro Histórico de Puebla, con entrada completamente gratuita.
Durante cinco días, poblanos y turistas podrán disfrutar de este emblemático platillo en un horario aproximado de 8:00 a 22:00 horas, en un ambiente familiar lleno de actividades culturales y artísticas.
Más de 60 sabores de cemitas
Uno de los principales atractivos será la amplia oferta gastronómica: más de 65 variedades de cemitas, que van desde las clásicas de milanesa, quesillo y pápalo, hasta propuestas innovadoras con ingredientes poco comunes como chapulines o incluso carne de cocodrilo.
Este platillo, considerado uno de los íconos culinarios del estado, destaca por su pan crujiente con ajonjolí y su combinación de ingredientes frescos que lo han convertido en un símbolo de identidad poblana.
El festival no solo será gastronómico. En esta edición participarán más de 40 expositores y se contará con la presencia de 30 países invitados, quienes ofrecerán una muestra internacional de cocina.
Además, habrá cerca de 50 horas de actividades, incluyendo música en vivo, danzas, talleres y espectáculos para toda la familia, lo que lo convierte en un evento integral que combina tradición y entretenimiento.