Todo está listo para que el próximo sábado 17 de mayo, Querétaro reciba la 8ª edición del Festival del Asado, una celebración que promete convertirse, una vez más, en el evento gastronómico más esperado del año. Esta será la 21ª edición a nivel nacional del festival, que nació hace una década en Morelia y ha tenido presencia también en León y San Miguel de Allende.
El evento se llevará a cabo en el Lienzo Charro Provincia Juriquilla, en un solo día —de las 12 del mediodía hasta las 11 de la noche—, y espera recibir entre 8 mil y 10 mil asistentes.
El festival contará con la participación de 26 parrillas, cada una con técnicas distintas que van desde ahumados y estacas, hasta espadas y asados exóticos. Si bien el protagonismo recae en la carne de res, también habrá pescados, mariscos, vegetales, frutas e incluso postres hechos a la parrilla.
Para complementar la experiencia gastronómica, se ofrecerán vinos de mesa de distintas regiones del mundo, mezcales artesanales, tequilas y coctelería. Además, los asistentes encontrarán productos relacionados con el mundo del asado como utensilios, accesorios y artículos de cocina.
Uno de los principales objetivos del festival es crear un entorno seguro y familiar. Por ello, la entrada será gratuita para niños menores de 12 años, adultos mayores de 60 y personas con discapacidad. El boleto general tiene un costo de 160 pesos.
El festival contará con una zona infantil completamente renovada, que incluirá realidad virtual, inflables y un servicio de cuidado de niños a cargo de Niñeras.com, con talleres diseñados para que los más pequeños aprendan mientras se divierten.
En el escenario principal habrá música en vivo todo el día, con géneros que van desde banda y norteño hasta propuestas bohemias y DJ sets para cerrar la noche.
