En el corazón de una de las zonas más vibrantes de la capital, el barrio de la Condesa revela un secreto en las alturas que redefine la experiencia culinaria de la Ciudad de México. Se trata de Cabuya Rooftop, un espacio ubicado en el piso 17 del hotel Andaz Mexico City Condesa, el cual logra transportar a sus visitantes a un ambiente costero sin necesidad de salir de la capital.
Este destino gastronómico destaca por su capacidad para romper con la rutina. Su diseño, inspirado en la estética relajada y bohemia de destinos como Quintana Roo, utiliza texturas naturales, madera y vegetación abundante para crear una atmósfera de “club de playa” en plena ciudad.
Sin embargo, el verdadero protagonista del lugar es su vista panorámica 360 grados, la cual ofrece una perspectiva inigualable del horizonte capitalino, ideal para disfrutar de los atardeceres que pintan de naranja el cielo sobre el Castillo de Chapultepec y los edificios emblemáticos de la zona.
La propuesta culinaria de Cabuya rinde un homenaje directo a los sabores del Pacífico mexicano. La carta se especializa en cocina de mar, presentando platillos que priorizan la frescura de los ingredientes y la autenticidad de las recetas costeras.
Entre las opciones que cautivan a los comensales figuran los clásicos aguachiles, ceviches preparados con pesca del día y tacos de mariscos que fusionan la tradición con toques contemporáneos. Cada bocado busca replicar la sensación de estar frente al mar, complementando la experiencia visual del entorno.
Para acompañar los alimentos, la barra de Cabuya ofrece una selección de mixología de autor que resalta destilados nacionales como el mezcal y el tequila, integrando frutas tropicales y notas cítricas que refrescan el paladar.
Esta combinación de bebidas y alimentos convierte a la terraza en el punto de encuentro predilecto tanto para un almuerzo relajado de fin de semana como para una velada sofisticada bajo las estrellas.
Ya sea para una cita romántica o una reunión con amigos, Cabuya Rooftop promete una experiencia sensorial completa, donde la brisa, el sabor y la vista se unen para enamorar a cualquiera turista de la Ciudad de México desde una nueva y privilegiada perspectiva.