Prueba ésta deliciosa receta de tacos de lechuga con jamón, ideales para un comida o saludable y nutritiva. Es jamón envuelto en lechuga lleva zanahorias con un aderezo de chile en polvo, tamarindo y limón una combinación deliciosa.
Ingredientes
– 12 rebanadas de Jamón de Pavo
-12 hojas de lechuga limpia y desinfectada
– aceite de oliva
-4 zanahorias finamente cortadas en juliana
-200 gramos de tamarindo
-1 cucharadita de azúcar
– chiles en polvo al gusto
-gotas de limón
Preparación
-Limpie los tamarindos quitándoles la cáscara, remójelos en agua por espacio de 3 horas , agregue el azúcar y lleve al fuego hasta que hiervan, macháquelos y páselos por colador para separar los huesos y las fibras. Deje enfriar y reserve.
-Mezcle la pulpa de tamarindo con chile en polvo al gusto y unas gotitas de limón.
-Extienda las hojas de lechuga y rocíe ligeramente con aceite de oliva y acomode las rebanadas de jamón de pavo , enrolle y si es necesario asegure con un palillo. Sirva los tacos de lechuga acompañados con la juliana de zanahoria y el aderezo de tamarindo.
Tips
Puede agregar a los tacos rebanadas de queso panela o queso fresco. El aderezo de tamarindo puede conservarse en refrigeración.
Receta de KiwiLimón
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