La cena de Navidad y Año Nuevo reporta un encarecimiento de hasta 41%, respecto al año pasado; con costos promedio que oscilan entre cuatro mil y casi 8500 pesos, informó la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (Anpec).
Reportó que las familias que opten por comprar paquetes o menús de platillos decembrinos en restaurantes o centros comerciales desembolsarán hasta 22% más; respecto a quienes preparen los alimentos en su hogar.
El presidente de la Anpec, Cuauhtémoc Rivera Rodríguez informó que, de acuerdo a los precios vigentes, una cena para 15 personas, con alimentos preparados, tiene un costo promedio de cuatro mil 800 a siete mil 300 pesos en los pequeños restaurantes, mercados y locales tradicionales.
Mientras que, si las familias recurren a centros comerciales, cadenas de restaurantes o locales especializados, el banquete navideño o de Año Nuevo alcanza un desembolso de cinco mil 966.50 a ocho mil 466.50 pesos.
Rivera Rodríguez refirió que las cenas preparadas en casa –con productos y condimentos adquiridos en mercados, tienditas, recauderías, carnicerías y panaderías tradicionales– registra un costo medio de tres mil 952.50 y seis mil 452.50 pesos.
En tanto que, si los hogares prefieren comprar los alimentos, especias y bebidas de su preferencia en las tiendas de autoservicio y supermercados, el desembolso oscila entre cuatro mil 337.25 y seis mil 397 pesos.
Dichos precios, apunto, equivalen a un aumento de hasta 41% entre el costo más alto que hoy registra una cena de Navidad o Año Nuevo y la cotización más elevada del año pasado, de seis mil pesos.
Lo más caro en la cena de Navidad
En una entrevista con Publimetro, el dirigente de la Anpec señaló que los productos más caros de la cena de Navidad y Año nuevo son la pierna de cerdo, pavo, bacalao y Tequila; además de “extras” como los tamales, rosca de reyes y tacos de canasta.
Destacó que los tres primeros productos reportan precios de entre 200 y 900 pesos; mientras que la compra de tequila, 60 tamales o 100 tacos de canasta requieren de un gasto promedio de 846, 500 y mil pesos, respectivamente.
Cuauhtémoc Rivera indicó que el caso de la comida preparada, los platillos reportan los siguientes precios promedio:
Comercio tradicionales
- 1 kilo de pierna de cerdo: 540 pesos
- 2 kilos de pasta: 220 pesos
- 1 kilo de ensalada: 100 pesos
- 2 kilos de puré: 180 pesos.
- 3 kilos de pavo: 555 pesos
- 1 kilo de relleno: 150 peos
- 2 kilos de romeritos: 300 pesos
- 2 kilos de bacalao: 600 pesos
- 1.5 kilos de lasagna: 225 pesos
- Dos pasteles pequeños: 180 pesos
- 2 flanes: 150 pesos
- Dos kilos de guisado en cazuela: 300 pesos
- 3 botellas de Tequila de 750 mililitros: 780 pesos
- 8 refrescos de tres litros: 320 pesos
- Ponche: 200 pesos
Restaurantes y supermercados
- 1 kilo de pierna de cerdo: 984 pesos
- 2 kilos de pasta: 216 pesos
- 1 kilo de ensalada: 128 pesos
- 2 kilos de puré: 216 pesos.
- 3 kilos de pavo: 405 pesos
- 1 kilo de relleno: 250 peos
- 2 kilos de romeritos: 398 pesos
- 2 kilos de bacalao: 700 pesos
- 1.5 kilos de lasagna: 217.50 pesos
- Dos pasteles pequeños: 210 pesos
- 2 flanes: 196 pesos
- Dos kilos de guisado en cazuela: 400 pesos
- 3 botellas de Tequila de 750 mililitros: 846 pesos
- 8 refrescos de tres litros: 320 pesos
- Ponche: 480 pesos
¿Y la comida preparada en casa?
Comercio tradicional
- 3 kilos de pavo crudo: 285 pesos
- 3 kilos de pierna de cerdo cruda: 330 pesos
- 2 kilos de romeritos: 24 pesos
- 1 kilo de mole: 120 pesos
- 1 kilo de camarones secos: 220 pesos
- 2 kilos de bacalao: 700 pesos
- 1 kilo de carne molida: 120 pesos
- 1 kilo de manzana: 45 pesos
- 500 gramos de nuez: 175 pesos
- 500 gramos de almendras: 180 pesos
- 250 gramos de aceitunas: 15 pesos
- 300 gramos de chiles güeros: 13.50 pesos
- 3 botellas de Tequila de 750 mililitros: 780 pesos
- 8 refrescos de tres litros: 320 pesos
- 3 bolsas de hielo grandes: 75 pesos
- 8 baguettes: 120 pesos
- Un kilogramo de jamaica: 300 pesos
- 1 kilo de tamarindo: 50 pesos
- Una botella de vino tinto: 80 pesos
Supermercados
- 3 kilos de pavo crudo: 252 pesos
- 3 kilos de pierna de cerdo cruda: 282 pesos
- 2 kilos de romeritos: 40 pesos
- 1 kilo de mole: 98 pesos
- 1 kilo de camarones secos: 456 pesos
- 2 kilos de bacalao: 758 pesos
- 1 kilo de carne molida: 148 pesos
- 1 kilo de manzana: 55 pesos
- 500 gramos de nuez: 295 pesos
- 500 gramos de almendras: 217.50 pesos
- 250 gramos de aceitunas: 18.75 pesos
- 300 gramos de chiles güeros: 21 pesos
- 3 botellas de Tequila de 750 mililitros: 846 pesos
- 8 refrescos de tres litros: 320 pesos
- 3 bolsas de hielo grandes: 66 pesos
- 8 baguettes: 128 pesos
- Un kilogramo de jamaica: 236 pesos
- 1 kilo de tamarindo: 80 pesos
- Una botella de vino tinto: 120 pesos