Tras dos años de ausencia por la emergencia sanitaria por el Covid-19, regresa la Feria del Hongo 2022 en la alcaldía Cuajimalpa con un enorme variedad de hongos comestibles ,desde la tradicional quesadillas, sopa de hongos, hamburguesas, pozole, tinga, botanas, guisos de alto valor culinario de épocas prehispánicas y hasta postres.
En esta Feria del Hongo se realizará del 19 al 21 de agosto de 11:00 a 21:00 horas, la gente podrá disfrutar de talleres, conferencias y conciertos como parte de las actividades artísticas y culturales en cuatro sedes: la explanada de la alcaldía, el aula del Museo Pedro Infante, Foro Pedro Infante y el vestíbulo del edificio del Centro Cultural.
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Durante el evento se llevará a cabo el concurso gastronómico de “El mejor platillo a base de hongos silvestres de temporada”. El primer lugar se llevará una pantalla de 50 pulgadas. El segundo lugar una estufa y para el tercer lugar habrá un horno de microondas.
La inauguración será este viernes 19 de agosto a las 12:00 horas contará con la presencia de la banda de la Secretaría de Cultura de la Ciudad de México, Estrellas Andinas de Chucho Roldán, el Mariachi “Bicentenario” de Calimaya del Estado de México, también se contará con la participación de diversos grupos como Grupo Arcoíris, Grupo Son Tepito (cumbia), Aarón y su Grupo Ilusión y Son de Azúcar Orquesta, entre oros grupos más.
También podrás participar en los diferentes talleres que se realizarán durante la feria: Los hongos silvestres comestibles y tóxicos de México, importancia de la cultura y ambiental, taller artesanal figuras de hongos en porcelana fría, taller “Cultiva tu Hongo”, taller Cultivo de setas, y muchos más. Así como asistir en la recolección de hongos por los parajes de la comunidad Agraria de San Lorenzo Acopilco.
