Establecimientos y productores independientes de cerveza artesanal firmaron un convenio con la Secretaría de Gobierno de la Ciudad de México (Secgob), para establecer una ruta de trabajo conjunta que garantice a la población espacios seguros para la convivencia, el desarrollo urbano y un ambiente saludable.
Este acuerdo busca fortalecer los canales de diálogo y cooperación entre autoridades y productores, promover la actividad económica responsable en el espacio público y asegurar que las actividades vinculadas a esta industria se desarrollen con pleno respeto a la normatividad vigente y en beneficio de la ciudadanía.
El subsecretario de Gobierno, Fadlala Akabani señaló que como empresarios, la mejor vía para alcanzar el éxito es llevar a cabo sus actividades productivas y comerciales dentro del marco legal, con apego a la normatividad, y reiteró que cuentan con el respaldo del gobierno capitalino y el acompañamiento en los procesos de verificación por parte del Invea.
Destacó que el crecimiento de la industria de la cerveza artesanal debe ir siempre de la mano del cumplimiento de la normatividad, ya que subrayó que la Ciudad de México, como principal centro de consumo del país, representa una gran oportunidad para el desarrollo y expansión de este sector.
“Quiero felicitarlos por aceptar este acuerdo para que la industria de la cerveza artesanal, desde su producción hasta su consumo, esté en las mejores condiciones para crecer. La cerveza artesanal tiene gran oportunidad de desarrollo y crecimiento. Es importante la certidumbre jurídica que brinda el Gobierno para impulsar y apoyar su expansión”.
— Fadlala Akabani
¿Y los operativos?
El director general del INVEA, Jorge Salvador expuso que actualmente se avanza en el proceso de regularización de los productores de cerveza artesanal, y mencionó que, en las últimas semanas, varios integrantes del gremio ya han sido atendidos de manera directa.
Dijo que este acompañamiento ha contado con la participación de directores del Instituto, quienes han brindado atención personalizada y señaló que se está avanzando por una ruta positiva, ya que más allá de garantizar la formalidad de los establecimientos, este proceso contribuye a generar confianza y seguridad para la ciudadanía.
“Hay quienes aún nos faltan y hay quienes no han querido regularizarse, pero las puertas del INVEA siempre han estado abiertas, seguirán estando abiertas y creo que vamos por buen camino porque ya se atendieron a bastantes compañeros, todavía nos falta, pero seguimos trabajando y van a tener la atención hasta la última persona que tenga las ganas de regularse y de llevar un negocio en orden, estamos totalmente abiertos y darles el tiempo y el espacio que se merecen y que requiere la ciudad”.
— Jorge Salvador
Erik Sánchez, representante de EPICA, calificó este hecho como histórico para el gremio artesanal; además, agradeció al Gobierno de la Ciudad de México por abrir un espacio de diálogo y destacó que este es el primer paso hacia una colaboración sólida y duradera con las autoridades capitalinas.
Este convenio representa una acción estratégica que impulsa una industria que genera empleos, promueve la economía local y consolida espacios de convivencia e identidad comunitaria. Además, permite avanzar hacia una regulación integral que garantice el cumplimiento de la normatividad, brinde mayor seguridad a la ciudadanía en espacios públicos y eventos culturales, y promueva la cultura de la legalidad en la ciudad.
Cerveceros artesanales van por Ley
Sin embargo, los productores y vendedores de cerveza artesanal en la Ciudad de México presentaron ante el Congreso de la Ciudad de México una iniciativa para dar certeza jurídica a los emprendedores de este gremio emergente, en busca de potenciar su aporte cultural y turístico, sobre todo de cara al próximo Mundial de Futbol del 2026.
Se trata de una ruta de trabajo integral diseñada para brindar certeza jurídica, proteger el empleo y fomentar el desarrollo de este importantesector económico y cultural, ante los más de 800 cierres que el Gobierno CDMX ha hecho mediante el operativo ‘La Noche es de Todos’, de acuerdo con un conteo realizo por Publimetro.
La diputada Patricia Urriza busca delimitar con claridad en la Ley de Establecimientos Mercantiles los conceptos: Centro Cervecero Artesanal de Barrios; Centro Cervecero Artesanal de Escala Media o Mayor; Productores Artesanales sin Punto de Venta; y a los Productores Artesanales con Punto de Venta, con lo que garantiza la operación de este sector a futuro.
Dicha iniciativa se encuentra actualmente en comisiones del Congreso de la Ciudad de México y se espera que, en la Comisión Permanente, se pueda aprobar con el apoyo de las bancadas.