Puebla comenzará a exportar productos poblanos en el primer trimestre del año, principalmente del sector alimenticio, bajo la marca 5 de Mayo, anunció el secretario de Desarrollo Económico y Trabajo, Víctor Gabriel Chedraui.
En entrevista, el funcionario estatal explicó que ya se realizan pruebas de mercado en el extranjero, luego de que empresarios poblanos radicados en Madrid llevaron diversos productos para su promoción, mientras que otros dos grupos empresariales hicieron lo propio en Nueva York y Los Ángeles, con el objetivo de evaluar su aceptación entre consumidores internacionales.
Chedraui reconoció que la entrada a grandes cadenas de supermercados representa uno de los principales retos, ya que requiere garantizar volúmenes constantes de producción y una logística sólida para abastecer mercados de gran escala.
“Es complicado llegar a los supermercados, porque se tiene que tener la certeza de los volúmenes que se van a ofrecer. Por eso estamos trabajando primero en la profesionalización de los productos”, señaló.
El secretario detalló que, para que un producto pueda considerarse 100 por ciento profesionalizado y apto para exportación, debe cumplir al menos 16 procesos, que incluyen registro de marca, certificaciones de calidad, normativas sanitarias y estándares internacionales.
Indicó que los municipios que hasta ahora han resultado más beneficiados con la comercialización de productos bajo la marca 5 de Mayo son Puebla capital, Teziutlán, así como comunidades de la Sierra Norte y Sierra Negra, especialmente por la producción de café, tanto en grano como en su versión soluble. Asimismo, destacó a Zacatlán, por la comercialización de sidra y manzana.
“Estamos convencidos de que este año podemos consolidar este proyecto”, afirmó.
Como parte del impulso a la marca, el mes pasado fue inaugurada la primera Tienda 5 de Mayo, ubicada en el Callejón de la 10 Norte número 3, en el Barrio del Alto, un espacio dedicado a la promoción y venta de productos poblanos.
En este punto de venta se ofrece café, mezcal, además de una amplia variedad de artesanías, ropa, calzado y alimentos, como dulces tradicionales, salsas y fruta deshidratada, entre otros.
Entre los productos emblemáticos destacan el café producido en la Sierra Norte y Sierra Negra, así como una versión soluble impulsada por el Gobierno del Estado. También sobresale el mezcal “Arráncame la Vida”, que ha obtenido más de 27 medallas en concursos nacionales e internacionales, como reconocimiento a su calidad.