Todo está listo para la tradicional rosca de reyes y cerrar con broche de oro las fiestas decembrinas. A lo largo del tiempo, la popular pieza de pan que fue legada desde la Europa monárquica a México para quedarse como una fecha que reúne a la familia y amigos.
La historia dice que los Reyes Magos viajaron guiados por una estrella, desde el Oriente hasta Jerusalén, para visitar y otorgar regalos al recién nacido Niño Jesús y que portaban una corona con piedras preciosas; que hoy en día son representadas sobre la rosca con frutos secos y cristalizados. Dichas “joyas” se colocan para recordarnos el mensaje de paz por el nacimiento del Niño Jesús; y su forma redonda se considera símbolo de amor infinito.
En la Zona Metropolitana de Guadalajara, se encuentran una variedad de roscas de reyes, desde las tradicionales hasta algunas con adaptaciones especiales o experimentos que ponen a prueba los paladares más aventureros.
¿Cuáles son la mejores opciones para enviar la “cartita” a los Reyes Magos?
Veganas, con los rellenos menos pensados y hasta para los aficionados al Atlas, sobresalen en el menú para esta fecha dedicada a los Reyes Magos: Melchor, Gaspar y Baltasar.
Te compartimos algunos lugares, donde encuentras roscas exóticas, raras, pero deliciosas.
Rosca vegana
La panadería Wuarawua tienen opciones libres de lácteos, grasas animales y huevo. Mini rosca de reyes (2-4 personas) decorada con tiras de membrillo, costra sabor vainilla y mix de semillas caramelizadas 90 pesos. Endulzada con stevia 110 pesos.
También tienen opciones rellenas: Ganache de chocolate 115 pesos; Crema de frutos rojos 115 pesos. Pedidos, hasta el 9 de enero al 3310661385 o en Carpinteros 627 en Tlaquepaque.
Rosca con niño de oro de 14k
En Pan Gabriel ponen a la venta una rosca digna de un rey con un niño Dios de 14k; libre de gluten, huevo, leche y azúcar.
Las piezas de pan tendrán uno de los 10 niños Dios de oro que estarán dentro de las roscas y la promoción de llevarse un año de pan gratis. Las roscas tienen un costo de 549 pesos, para 18 personas aproximadamente.
[ Rituales cafeteros, parte de nuestra historia ]
Es elaborada con harina deshidratada de papa orgánica, fermento de linaza, lechada de arroz, miel de agave, stevia, naranja natural, pasta s/gluten, cereza, higo, amaranto, ate; papaya, membrillo y guayaba.
La panadería tiene sucursales en Monterrey, Zapopan y Ciudad de México.
Rosca a lo Atlas
La panadería Dulces Momentos GDL, de la colonia Tabachines prepara la rosca especial para campeones, que tiene un costo de 350 pesos rinde ara 12 personas y tiene dos escudos y dos copas Los pedidos se hacen por whatsapp al 3314750364 y se entregan a domicilio.
Rosca concha
En Concha Amor están listos para partir la rosca concha de Reyes, cubierta de chocolate turín, nuez y almendra; rellena de crema de queso almendrada, chocolate oaxaqueño o dulce de leche. Los pedidos se hacen por Whatsapp 477 393 2413 / 33 1865 7757.
Roscas “Magníficas”
La panadería La Magnífica, ubicada en Tlaquepaque, se ha convertido en un lugar que sorprende por su pan temático de temporada.
Ahora llegan con las roscas de reyes tradicionales, pero también con rellenos poco utilizados como fresas con crema, chocolate, natas, crema y queso con berries.
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