El Gobierno de Jalisco, a través de la Secretaría de Turismo de Jalisco (Sectur), participará en la ceremonia de premiación de la Guía Michelin, programada para el 20 de mayo de 2026, como parte de la expansión de la guía en México.
Durante la gala se entregarán Estrellas Michelin y distintivos Bib Gourmand a establecimientos que cumplan con los criterios establecidos por la guía. En este proceso, restaurantes del Área Metropolitana de Guadalajara (AMG) y de Puerto Vallarta podrán ser reconocidos por primera vez.
La incorporación de Jalisco forma parte de una estrategia de posicionamiento turístico y gastronómico que busca ampliar la presencia internacional del estado.
La gastronomía jalisciense gana presencia internacional
La inclusión de la entidad en la guía destaca la relevancia de la cocina de Jalisco, integrada por platillos tradicionales como la torta ahogada, la birria y la carne en su jugo, además de bebidas representativas como el tequila y la raicilla.
Asimismo, el distintivo Bib Gourmand permitirá reconocer establecimientos tradicionales como cenadurías y taquerías, al considerar la relación entre calidad y accesibilidad.
La Guía Michelin es reconocida a nivel mundial por evaluar la excelencia culinaria y el nivel de servicio de restaurantes en distintos países.
El turismo y la gastronomía impulsan desarrollo económico
Como Host City, Jalisco estableció un convenio con Michelin enfocado en fortalecer la profesionalización del sector restaurantero y turístico.
La estrategia se suma a otros eventos internacionales que albergará la entidad en 2026, entre ellos la Copa Mundial 2026 y ITB Americas.
Actualmente, Jalisco cuenta con más de 46 mil establecimientos de alimentos y bebidas. Además, el turismo aporta el 9.2% del Producto Interno Bruto estatal.
De cara a 2027, el estado contempla fortalecer rutas gastronómicas y experiencias turísticas vinculadas con patrimonio cultural y producción regional, como las Rutas del Tequila y proyectos turísticos en Costalegre.
“Jalisco posee una identidad profunda y arraigada; por eso, recibir una plataforma del prestigio de Michelin no sólo nos llena de orgullo, sino que nos compromete a seguir siendo el referente de la máxima expresión de México ante el mundo”, aseguró la Secretaría de Turismo de Jalisco.
Para finalizar, las autoridades destacaron que la integración de Jalisco a la Guía Michelin representa una nueva etapa para la proyección internacional de la entidad, con la gastronomía como uno de los principales ejes de promoción, inversión y desarrollo turístico.
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