La tortilla ya estaba ahorcando el gasto diario de millones de familias. En apenas un mes, el kilo subió hasta cuatro pesos y en varias ciudades del país rebasó la barrera de 30 pesos, un nivel que convirtió el alimento más básico de la mesa mexicana en otro golpe directo para el bolsillo.
Pero llegó una pausa que pocos esperaban: el presidente del Consejo Nacional de la Tortilla, Homero López, aseguró que el precio de la tortilla no aumentará en lo que resta del año, pese a la presión que todavía existe sobre los alimentos, la energía y los elevados costos de producción del básico.
El punto fino es que la tortilla ya subió. Hoy, comprar un kilo del alimento cuesta mucho más que al inicio del año y, en algunas zonas del país, las familias ya pagan un máximo que ronda 34 pesos, mientras que en una docena de ciudades importantes superó 30, 31 y 32 pesos.
La Secretaría de Economía (SE) reportó que el precio promedio de la tortilla subió de 23.84 a 24.48 pesos, entre la primera semana de enero y el 20 de mayo de este año; con un ajuste de 64 centavos por kilogramo; aunque en las ciudades donde se vende más cara –como en Mexicali y Tepic– subió hasta cuatro pesos.
Freno a la tortilla; respiro para familias
El presidente del Consejo Nacional de la Tortilla (CNT), Homero López, anunció que el precio de la tortilla permanecerá estable durante el resto de 2026, aunque confirmó que el kilo del producto se disparó –al menos– entre uno y dos pesos a nivel nacional.
Durante una conferencia conjunta con la Confederación de Cámaras Nacionales de Comercio, Servicios y Turismo (Concanaco Servytur), donde se anunció una estrategia para promocionar al pequeño comercio, el líder de los tortilleros señaló que los consumidores pueden estar tranquilos, porque el sector está trabajando para que no haya más aumentos.
Explicó que, el precio de la tortilla arrastra un déficit –porcentaje por debajo del costo real– de 13.36% y, de no haber subido hasta dos pesos en algunas ciudades, “hoy tuviéramos despidos de colaboradores”, de empleados, además de negocios cerrados.
Homero López indicó que las tortillerías solo han ajustado centavos durante muchos años, por lo que era necesario incrementar el precio de la tortilla. Apuntó que, aunque el costo del maíz está en niveles históricamente bajos, hay insumos como la luz, gas, salarios y refacciones que no han dejado de encarecerse.
Explicó que, para evitar que los consumidores sean afectados por nuevas alzas, el CNT trabaja en una serie de “alianzas” con las industrias que proveen insumos a las tortillerías para reducir los costos de producción, lograr mayor rentabilidad para los negocios del sector y, así, evitar nuevos ajustes que afecten a las familias.
“Entonces… decirle a las a las amas de casa que, después de este ajuste –de abril y mayo– el precio va a ser igual el resto del año. Esperemos que así sea. Yo no veo un repunte al alza del precio de la tortilla, a excepción de estos ajustes que ya se dieron; y creo que eso nos da un poquito de tranquilidad en el sector”, dijo.
¿Dónde venden la tortilla más cara?
A través del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados, la Secretaría de Economía reportó que el kilo de tortilla más caso se vende en:
- Mexicali: 33.57 pesos / 1.43 pesos más
- Hermosillo: 32.50 pesos / 83 centavos más
- San Luis Río Colorado: 31.83 pesos / 83 centavos más
- Acapulco: 31.25 pesos / 1.75 pesos más
- Nogales: 31 pesos / 2 pesos más
- Ciudad Obregón: 30.67 pesos / sin cambios
- Reynosa; 30.50 pesos / 1.75 pesos más
- Matamoros: 30.50 pesos / bajó 25 centavos
- Tepic: 30 pesos / 4 pesos más
- Cancún: 30 pesos / 2 pesos más
- Piedras Negras: 30 pesos / sin cambios
- Colima: 30 pesos / sin cambios