El gasto de comida por fin aflojó la presión sobre millones de familias. Después de meses de aumentos que golpearon el presupuesto para el mandado, el precio de varios productos básicos comenzó a bajar con fuerza durante junio.
El alivio principal se concentró en frutas, verduras, huevo y pollo, con bajas de casi 40%, gracias a mejores cosechas, mayor producción y más alimentos frescos disponibles en mercados y centros de abasto a nivel nacional, informó a Publimetro el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA)
Reportó que, de acuerdo con su Indicador de la Canasta Básica, el aumento anual de precios en autoservicios se desaceleró —siguieron subiendo, pero a menor ritmo— al pasar de 3.4% en mayo a 2.2% en la primera quincena de junio; una señal de que el próximo reporte del Inegi podría mostrar una baja en la tasa de inflación del país.
“La canasta básica sorprende con una desaceleración de precios; anticipa menor inflación en junio. El resultado es particularmente relevante porque refleja una menor presión sobre el gasto alimentario de los hogares, especialmente por la importante caída observada en frutas y en diversos productos de consumo frecuente”, dijo.
“La moderación observada en los precios de la canasta básica representa una noticia positiva para los consumidores y para la política económica del país. Una menor inflación alimentaria fortalece el poder adquisitivo de los hogares, reduce presiones sobre el gasto familiar y contribuye a mejorar la percepción económica de la población”.
— Juan Carlos Anaya, GCMA
Frutas lideran la caída de precios
El director del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas, Juan Carlos Anaya, informó que las mayores bajas de precio se observaron en frutas y alimentos de alto consumo entre los hogares mexicanos.
Por ejemplo: el aguacate Hass encabezó los descuentos con una caída anual de 39.4% al cierre de la primera quincena de junio; seguido por la toronja, con una baja de 25.1%; el limón sin semilla, con un recorte de 22%, y el plátano, con una disminución de 20.2%.
Juan Carlos Anaya explicó que las bajas responden a mejores cosechas, recuperación de rendimientos agrícolas, menores pérdidas por condiciones climáticas y una menor presión de exportación; es decir, hubo más producto disponible para vender en el mercado nacional.
“En conjunto, el aumento de la oferta agropecuaria y hortofrutícola está generando una disminución sobre los precios al consumidor, por lo que estos resultados anticipan una menor inflación de alimentos y fortalecen la expectativa de una moderación del dato de inflación que dará a conocer Inegi para la primera quincena de junio”. El dato oficial se publicará este miércoles 24 de junio de 2026.
Huevo y pollo también aflojan
Otro alivio importante para el bolsillo llegó desde los productos pecuarios. Los precios al productor bajaron con fuerza por exceso de oferta; es decir, hay más alimentos disponibles que los que se están comprando. Por esta razón, el huevo blanco cayó 37.1% respecto al año pasado, el huevo rojo bajó 26.3% y el pollo vivo en granja registró una reducción de 37.4%.
Gracias a esas disminuciones, el blanquillo ya se vende en 24 pesos por kilo en mercados públicos y tienditas, mientras que el kilogramo de pierna y muslo de pollo se comercializa en un rango de 30 a 70 pesos, cuando semanas atrás no bajaba de 80 pesos.
El director del GCMA puntualizó que la mayor disponibilidad de dichos alimentos ayudó a contener y disminuir los altos precios que durante meses afectaron el presupuesto de las familias mexicanas, que en el día a día llegaron a gastar más de 300 pesos diarios para cubrir el costo de la comida.
Aunque el directivo apuntó que no todos los productos muestran el mismo comportamiento. El jitomate ya comenzó a bajar respecto a los máximos observados semanas atrás, pero todavía mantiene precios superiores a los registrados hace un año. El kilo se comercializa hasta en más de 35 pesos.
Productos con mayores bajas de precio
Entre la primera quincena de junio de 2025 e igual periodo de 2026, los alimentos que más bajaron de precio fueron:
- Aguacate Hass: -39.4%
- Pollo vivo en granja: -37.4%
- Huevo blanco: -37.1%
- Huevo rojo: -26.3%
- Toronja: -25.1%
- Limón sin semilla: -22.0%
- Melón chino: -21.9%
- Plátano: -20.2%
- Sandía: -17.6%
- Zanahoria: -14.0%